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Bolo de cenoura sem glúten leve e gostoso, uma opção saudável e fofinha para o café da manhã
O bolo de cenoura sem glúten é uma alternativa deliciosa para quem segue uma dieta com restrição alimentar, e quer saborear uma delícia sem abrir mão do sabor tradicional. Essa receita saborosa que o canal da terra nos apresenta fica com uma textura macia e uma cor linda de dar água na boca. Siga o passo a passo dessa versão e faça, o resultado é perfeito!
Ingredientes
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- ½ xícara(chá) de aveia em flocos finos
- ½ xícara(chá) de polvilho doce
- ½ xícara(chá) de água
- 100 gramas de coco ralado
- 60 ml de óleo
- 2 colheres(sopa) de açúcar mascavo
- 2 ovos
- 1 cenoura ( 120 gramas)
- 1 colher(sopa) bem cheia de fermento em pó
Modo de preparo
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- No liquidificador coloque os ovos, a cenoura cortada em rodelas, o óleo, o açúcar mascavo e bata bem por 2-3 minutos para triturar bem a cenoura e homogeneizar.
- Adicione a aveia em flocos finos, o coco ralado, o polvilho doce, a água e bata para incorporar. Coloque o fermento em pó e misture delicadamente com uma colher.
- Despeje essa mistura numa forma ( 18 cm de diâmetro) de furo central untada levemente com óleo e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 35 minutos.
- Retire do forno, deixe amornar e desenforme.
Receita original: https://ahapharmacy.com/receita/bolo-de-cenoura-sem-gluten-leve-e-gostoso-uma-opcao-saudavel-e-fofinha-para-o-cafe-da-manha