Bolo de chocolate sem açúcar: delicioso, low carb e zero lactose

Ingredientes

• >
• 1 colher (chá) de canela em pó (opcional)
• 3 colheres (sopa) de óleo de coco
• 6 colheres (sopa) de cacau em pó (100 g)
• 6 ovos inteiros
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 100 g de adoçante culinário em pó (forno e fogão)
• 1 e ½ colher (sopa) de fermento químico em pó 

Modo de preparo

1. >
2. Pré-aqueça seu forno a 180 °C.
3. No copo do liquidificador, coloque 6 ovos inteiros e 1 colher (chá) de essência de baunilha, batendo por 1 minuto.
4. Acrescente: 6 colheres (sopa) de cacau em pó, 100 g de adoçante culinário em pó (forno e fogão), 1 colher (chá) de canela em pó (opcional) e 3 colheres (sopa) de óleo de coco. Tampe e bata por mais 1 minuto.
5. Agregue 1 e ½ colher (sopa) de fermento químico em pó e bata rapidamente com a tecla pulsar, somente para misturar.
6. Pegue uma forma de furo central (23 cm de diâmetro x 8 cm de altura), unte-a com óleo de coco e despeje a massa nela.
7. D~e uma batidinhas na forma para acertar e leve para assar no forno que já está pré-aquecido a 180 °C, por cerca de 25 a 30 minutos (faça o teste do palito, se sair limpo e seco está assado). Enquanto o bolo assa, faça a calda da cobertura.
8. Retire o bolo já assado do forno, deixe amornar, passe uma faquinha sem serra nas laterais e no centro da forma e desenforme. 
9. Despeje a calda da cobertura já fria sobre o bolo, espalhe e decore com alguns morangos cortados ao meio.
10. Sirva e delicie-se com seu irresistível bolo de chocolate sem açúcar!