Bolo de chocolate sem glúten fofinho e muito saboroso para seu café da manhã

📅 28/07/2025 👁️ 17 visualizações 🏷️ Bolos e Tortas
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Bolo de chocolate sem glúten fofinho e muito saboroso para seu café da manhã

Que tal fazer um espetacular bolo de chocolate sem glúten do Canal

Como fazer bolo de chocolate sem glúten

Para o bolo de chocolate sem glúten, você vai seguir direitinho o passo a passo para o preparo de algumas etapas, mas não se preocupe, são todas fáceis de fazer. Para a massa, os ingredientes necessários são: azeite, mix de farinha sem glúten, cacau em pó 100%, fermento em pó, água, açúcar mascavo ou adoçante e ovos. Já na calda você vai usar: whey ou cacau + adoçante e leite vegetal. Por fim, para a cobertura você usará chocolate 70% picado e leite vegetal, além de granulado de chocolate 70% cacau sem glúten para decorar (opcional). Com tudo pronto, sirva e saboreie esse bolo divino!

Ingredientes da receita de bolo de chocolate sem glúten

Para a massa do bolo

  • ¼  de xícara (chá) de azeite de oliva
  • ½  xícara de mix de farinha sem glúten
  • ½  xícara de cacau em pó 100%
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
  • 200ml de água morna
  • ½  xícara (chá) de açúcar mascavo ou adoçante
  • 2 ovos inteiros

Para a calda

  • 30 g de whey (ou cacau + adoçante)
  • 1 xícara de leite vegetal

Para a cobertura

  • 100ml de leite vegetal
  • 100 g de chocolate 70% picado
  • granulado de chocolate 70% cacau sem glúten para decorar (opcional)

Modo de preparo

Da massa do bolo

  1. Coloque 2 ovos inteiros numa tigela e bata bem com um fouet.
  2. Acrescente ¼  de xícara (chá) de azeite de oliva, 200ml de água morna, ½  xícara (chá) de açúcar mascavo ou adoçante e ½  xícara de cacau em pó 100%, misturando tudo para homogenizar.
  3. O próximo passo é colocar, aos poucos, o mix de farinha sem glúten, misturando a cada adição.
  4. Por último, agregue 1 colher (sopa) de fermento químico em pó, tornando a misturar, mas agora delicadamente.
  5. Transfira a mistura para uma forma untada com azeite e polvilhada com cacau em pó 100%, espalhe para nivelar, dê umas batidinhas para ajustar e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 °C, por, aproximadamente, 35 minutos. Enquanto isso, faça a calda para umedecer o bolo.
  6. Com o bolo assado, retire-o do forno, fure toda a superfície com um palito ou um garfo na própria forma e despeje a calda nele quente ainda.
  7. Puxe um pouco as laterais com uma faquinha para a calda penetrar bem e faça a cobertura.
  8. Com a cobertura pronta, despeje-a sobre o bolo, alise para nivelar e, se desejar, decore com granulado de chocolate 70% cacau sem glúten (opcional).
  9. Sirva e deguste seu irresistível bolo de chocolate sem glúten!

Da calda

  1. Numa vasilha coloque 1 xícara de leite vegetal e 30 g de whey (ou cacau 100% + adoçante).
  2. Misture bem (se tiver um mini mixer é melhor ainda) e sua calda está pronta para ser utilizada.

Da cobertura

  1. Leve uma tigelinha com 100 g de chocolate 70% picado ao micro-ondas para derreter, pausando e misturando a cada 30 segundos para não queimar.
  2. Retire e acrescente aos poucos, 100ml de leite vegetal, mexendo a cada adição para incorporar.
  3. No início vai parecer que não dará certo, mas basta continuar a mexer.
  4. Pronto, sua cobertura já pode ser utilizada.