Bolo de coco gelado tão molhadinho e cremoso que desmancha na boca

Com essa receita de bolo de coco gelado não tem erro, qualquer pessoa que provar vai se apaixonar. Uma massa fofinha, molhadinha e com gostinho incrível de coco. Com esse bolo você vai fazer um enorme sucesso e você nem precisar saber muito de confeitaria para preparar essa receita simples e pratica do canal Silvana Receitas. Faça agora mesmo e encante a todos com o bolo de coco gelado. 

Como fazer bolo de coco gelado

Para o bolo de coco gelado vamos precisar de ovos, fermento em pó, margarina, farinha de trigo, açúcar, leite integral, leite condensado, leite de coco, creme de leite e coco ralado. Bata os ovos com açúcar e margarina, adicione a farinha de trigo peneirada, fermento e leite misturando bem após cada adição. Transfira para uma forma untada e asse por cerca de 35 minutos. Prepare a calda misturando leite, leite de coco, creme de leite e leite condensado. Corte o bolo, despeje a cobertura sobre ele, finalize salpicando coco ralado, cubra com papel alumínio e leve à geladeira por 3 horas. Depois é só servir o seu bolo de coco gelado molhadinho e perfeito. 

Ingredientes da receita de bolo de coco gelado

Para o bolo

• 3 ovos 
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 3 colheres (sopa) de margarina
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo 
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de leite integral

Para a cobertura

• 1 caixinha de leite condensado
• 200ml de leite integral 
• 1 vidrinho de leite de coco 
• 1 caixinha de creme de leite
• 200g de coco ralado

Modo de preparo 

1. Adicione na batedeira os ovos e o açúcar até espumar, junte a manteiga e bata até obter um creme esbranquiçado.
2. Intercale a adição da farinha de trigo misturada ao fermento em pó e peneirada e do leite. Misturando bem após cada adição.
3. Passe a massa para uma assadeira untada e enfarinhada e leve para assar. 
4. Forno pré-aquecido á 180° por 35 minutos.
5. Retire o bolo de coco do forno e corte em quadrados sem retirar da forma.
6. Reserve.
7. Em uma tigela misture o leite, o leite de coco, o creme de leite e o leite condensado.
8. Misture bem os ingredientes até que obtenha um creme sem gruminhos.
9. Despeje essa cobertura sobre o bolo ainda morno, nivele bem e finalize salpicando coco ralado sobre o bolo.
10. Cubra a forma com papel alumínio e leve para geladeira.
11. Após 3 horas seu bolo de coco gelado estará perfeito para ser degustado.