Bolo de fubá com goiabada bem macio que vai perfumar a sua casa, perfeito para servir com um café

O bolo de fubá com goiabada é um clássico da confeitaria de casa de vó, remete à infância de muita gente, nunca sai de moda, e sempre está presente no dia a dia e nas festas juninas. Essa versão deliciosa que o canal receitas que amo nos apresenta, fica incrivelmente deliciosa com uma textura e sabor que derrete na boca, faça, é imperdível!

Como fazer bolo de fubá com goiabada

Para fazer bolo de fubá com goiabada iremos precisar para o bolo, de fubá, leite, açúcar, óleo, farinha de trigo, coco ralado, fermento em pó e ovos. Para a cobertura vamos precisar de água e goiabada. Primeiramente iremos colocar no liquidificador os ingredientes da massa, bater bem para homogeneizar, despejar numa forma de furo central untada e polvilhada com fubá e assar por 40 minutos a 180 graus. Vamos retirar do forno, deixar amornar, desenformar e cobrir com a cobertura de goiabada feita conforme o passo a passo. Depois disso é só desfrutar de cada fatia linda!

Ingredientes da receita de bolo de fubá com goiabada

Para o bolo

• 2 xícaras(chá) de fubá
• 1 xícara(chá) de leite
• 1 xícara(chá) de açúcar
• ¼ xícara(chá) de óleo
• ½ xícara(chá) de farinha de trigo
• 50 gramas de coco ralado
• 1 colher(sopa) de fermento em pó
• 3 ovos

Para a cobertura

• ½ xícara(chá) de água
• 150 gramas de goiabada

Modo de preparo

Do bolo

1. No liquidificador coloque os ovos, o óleo, o leite, e bata para homogeneizar.
2. Adicione o açúcar, o fubá, a farinha de trigo, o coco ralado e bata um pouco mais para incorporar.
3. Coloque o fermento em pó e bata rapidamente para agregar.
4. Despeje essa mistura numa forma ( 22 cm de diâmetro) de furo central, untada e polvilhada com fubá e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 40 minutos.
5. Retire do forno, deixe amornar e desenforme numa travessa.

Da cobertura

1. Numa panelinha coloque a água, a goiabada cortada em cubinhos, leve em fogo médio, mexendo sempre até dissolver totalmente.
2. Retire do fogo e despeje sobre toda a superfície do bolo.
3. E agora é só saborear cada fatia