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Bolo dos anjos com uma cobertura que fica incrível e a massa é fica super molhadinha
Ninguém vai resistir se você preparar esse espetacular bolo dos anjos, do Canal Frigideira com Tampa Juliana Reis, que fica dos deuses! Trazendo uma massa super fofinha, leve e molhadinha, com um creme bem cremoso e doce na medida certa, pedacinhos de abacaxi cozido e cobertura de creme de leite e coco ralado, ele fica divino! Faça e arrase!
Ingredientes
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- 1 xícara (chá) de açúcar (205 g)
- 5 gotas de essência de baunilha
- uma pitada de sal
- 3 ovos inteiros em temperatura ambiente
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento peneirada (270 g)
- 1 colher (sopa) rasa de fermento químico em pó (14g)
- quase 1 xícara de leite integral em temperatura ambiente (180ml)
- 50ml de óleo (5 colheres de sopa)
Modo de preparo
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- Na tigela coloque 3 ovos inteiros em temperatura ambiente e uma boa pitada de sal, batendo bem até esses ovos espumarem.
- Vá acrescentando 1 xícara (chá) de açúcar gradualmente e batendo, até obter um creme esbranquiçado.
- Junte a metade do leite integral em temperatura ambiente, 5 gotas de essência de baunilha e a metade da farinha de trigo peneirada, tornando a bater rapidamente.
- Acrescente 50ml de óleo, o restante do leite, o restante da farinha de trigo e 1 colher (sopa) rasa de fermento químico em pó, tornando a bater rapidamente, somente para homogenizar.
- Despeje a massa numa forma retangular (22 cm x 33 cm), untada com óleo e polvilhada com farinha de trigo.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 °C, por, aproximadamente, 30 a 40 minutos (faça o teste, quando o bolo estiver firme, espete uma faquinha, se sair limpinha está assado). Enquanto isso, faça o abacaxi cozido.
Receita original: https://ahapharmacy.com/receita/bolo-dos-anjos-com-uma-cobertura-que-fica-incrivel-e-a-massa-e-fica-super-molhadinha