Bolo mané pelado feito no liquidificador, bem cremoso, fofo e irresistível para a hora do café

O bolo mané pelado é uma receita típica da confeitaria goiana, feita com mandioca ralada, coco e queijo parmesão ralados. Fica com uma textura diferenciada e um sabor único, que conquista quem aprecia delícias regionais. É simples de preparar e perfeito para acompanhar um café fresquinho. Faça essa versão do canal Simoni Ramos receitas, é top!

Como fazer bolo mané pelado

Para fazer bolo mané pelado iremos precisar de mandioca crua, coco ralado, manteiga, queijo parmesão ralado, leite de coco, açúcar, fermento em pó e ovos. Vamos colocar no liquidificador os ingredientes da receita, seguindo a sequência de adição e preparo. Em seguida iremos despejar essa mistura numa forma retangular untada e polvilhada com maisena, finalize com mandioca crua ralada, assar por 40 minutos a 180 graus, retirar do forno, deixar amornar e saborear cada fatia deliciosa!

Ingredientes da receita de bolo mané pelado

• 500 gramas de mandioca crua
• 100 gramas de coco ralado
• 80 gramas de manteiga
• 20 gramas de queijo parmesão ralado
• 1 vidro de leite de coco
• 1 xícara(chá) de açúcar
• 1 colher(sopa) de fermento em pó
• 3 ovos
• Mandioca crua ralada para finalizar (opcional)
• 1 pitada de sal

Modo de preparo

1. Coloque no liquidificador os ovos, o açúcar, a manteiga, o parmesão ralado, o leite de coco, o sal, a mandioca cortada em cubos e bata bem, para triturar totalmente a mandioca e homogeneizar.
2. Adicione o coco ralado, o fermento em pó e misture delicadamente com uma colher para incorporar.
3. Despeje essa mistura numa forma retangular (30 cm x 20 cm) untada e polvilhada com maisena, e finalize com um pouco de mandioca crua ralada.
4. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 40 minutos.
5. Retire do forno, deixe amornar e sirva esse maravilhoso bolo mané pelado!