Bolo mané pelado: molhadinho e delicioso para o café da manhã

Já ouviu falar do bolo mané pelado? É uma delícia típica do Nordeste, feito com ingredientes bem caseiros e um sabor que lembra a casa da vó! Ele é macio, molhadinho e tem um gostinho de coco que dá água na boca. Uma receita simples, mas cheia de charme e tradição. Vale muito a pena experimentar!

Como fazer bolo mané pelado

Para fazer essa

Ingredientes da receita de bolo mané pelado

• 1 copo (requeijão) de coco ralado
• 1 copo (requeijão) de queijo minas ralado
• 2 copos (requeijão) de mandioca crua ralada
• 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 vidrinho de leite de coco (200ml)
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 4 ovos inteiros

Modo de preparo

1. Em uma tigela grande, misture o coco, a mandioca crua ralada, o queijo, o açúcar, os ovos e o leite de coco até ficar tudo bem misturadinho.
2. Acrescente o fermento por último, com cuidado, só pra incorporar.
3. Unte e enfarinhe uma forma retangular (35cm x 25cm) e despeje a massa.
4. Leve ao forno já aquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
5. Retire do forno, deixe esfriar e corte em quadradinhos direto na forma.
6. Pronto! Agora é só saborear esse bolo nordestino maravilhoso com um cafezinho passado na hora!