Bolo mineiro fofinho e com sabor de fazenda, para você preparar de forma simples e servir com um café

O bolo mineiro, literalmente, é uma receita que traduz a essência da cozinha caseira de Minas Gerais. Feito com ingredientes simples, mas com um resultado requintado, é ideal para saborear num chá ou café da tarde. Confira o passo a passo dessa versão saborosa que o canal dicas e receitas da Celly nos trouxe e faça, você vai adorar, é surpreendente!

Como fazer bolo mineiro 

Para fazer bolo mineiro iremos utilizar farinha de trigo, açúcar, leite, água, óleo, queijo parmesão ralado, fermento em pó, ovos e goiabada. Inicialmente vamos colocar a goiabada em cubinhos numa panelinha, adicionar a água, levar em fogo médio, mexendo sempre, até dissolver e obter uma mistura cremosa. Em seguida iremos colocar os ingredientes da massa no liquidificador, seguindo as instruções, bater bem, exceto a farinha de trigo, o parmesão ralado e o fermento em pó que serão misturados numa tigela. Vamos despejar a massa numa forma retangular untada e enfarinhada, dispor a goiabada cremosa, mesclar com um palito, e assar por 35-40 minutos a 180 graus. Iremos retirar do forno e se deliciar com cada fatia!

Ingredientes da receita de bolo mineiro 

• 2 xícaras(chá) de farinha de trigo 
• 1 xícara(chá) de açúcar
• ¾ xícara(chá) de leite 
• ½ xícara(chá) de água 
• 100 ml de óleo 
• 40 gramas de queijo parmesão ralado 
• 1 colher(sopa) de fermento em pó 
• 3 ovos 
• 300 gramas de goiabada

Modo de preparo 

1. Coloque a goiabada cortada em cubinhos numa panelinha, adicione a água, leve em fogo médio, mexendo sempre, até derreter e obter uma mistura cremosa. 
2. Retire do fogo e reserve. 
3. No liquidificador coloque os ovos, o açúcar, o óleo, o leite e bata bem para homogeneizar. 
4. Transfira essa mistura para uma tigela, adicione a farinha de trigo, misture bem com um fouet, coloque o queijo parmesão ralado, o fermento em pó e mexa delicadamente para agregar. 
5. Despeje essa massa numa forma retangular ( 30 cm x 20 cm) untada e enfarinhada, disponha colheradas da goiabada cremosa, e com um palito de churrascos misture delicadamente para mesclar a goiabada na massa. 
6. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 35-40 minutos.  
7. Retire do forno, deixe amornar e se delicie com esse bolo mineiro dos deuses!