Bolo mole de coco: sobremesa com sabor marcante e uma textura que derrete na boca

Quem não ama um docinho com aquele gostinho marcante que o coco proporciona. Se você aprender esse bolo mole de coco maravilhoso com certeza você vai se apaixonar e querer fazer toda semana.

Como fazer bolo mole de coco

Para preparar o bolo mole de coco vamos precisar de ovos, leite condensado, leite integral, amido de milho, sal, coco seco ralado e fermento químico em pó. Na batedeira, bata os ovos, leite condensado, leite, o amido de milho, o sal e o coco ralado, e o fermento. Transfira a massa para uma forma de bolo inglês untada com margarina e polvilhada com açúcar. Leve para assar de 25 a 30 minutos. Retire do forno, deixe amornar desenforme e aproveite o seu bolo mole de coco.

Ingredientes da receita de bolo mole de coco

• 1 xícara (chá) de leite integral
• 2 ovos inteiros
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 100 g de coco seco ralado
• uma pitadinha de sal
• 1 caixinha de leite condensado (395 g)
• 1 xícara (chá) de amido de milho

Modo de preparo

1. Adicione na batedeira os ovos e o leite condensado. Bata por 3 minutos
2. Em seguida adicione o leite, o amido, o sal, o coco seco ralado e bata por mais 1 minutinho.
3. Por fim adicione o fermento em pó e misture para incorporar.
4. Passe a mistura da batedeira para uma forma de bolo inglês untada com manteiga e polvilhada com açúcar.
5. Asse em forno pré-aquecido á 180° de 25 á 30 minutos.
6. Retire o bolo mole de coco do forno, desenforme e sirva essa delicia em forma de bolo.