Bolo Pudim 100% de Chocolate

A receita de bolo pudim de chocolate é uma delícia! Uma mistura de bolo e pudim em uma mesma sobremesa, saborosíssima. A massa de bolo eu uso alguma “mistura” pronta. As mais conhecidas são Dona Benta, Oetcker, Fleshman, Sol, Nita, etc. Com qualquer uma fica perfeito!

Veja Também: Bolo Pudim de Churros

INGREDIENTES

Calda:

• 1 1/2 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de água

Pudim:

• 1 lata de leite condensado
• a mesma medida da lata de leite integral
• 3 avos
• 1 colher rasa de maisena
• 5 colheres (sopa) de chocolate em pó ou achocolatado (tem que ser de boa qualidade)

Bolo:

• 1 mistura de bolo sabor chocolate

Massa:

• 2 copos (tipo americano) de açúcar
• 2 copos(tipo americano) de trigo
• 6 colheres de sopa de chocolate em pó
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 6 ovos

COMO FAZER BOLO PUDIM DE CHOCOLATE
MODO DE PREPARO:

CALDA:

1. Leve ao fogo o açúcar mexendo sempre
2. Quando estiver em ponto de caramelo, acrescente a água e deixe derreter novamente em fogo baixo
3. Quando mais ferver, mais consistente fica
4. Ela deve ficar semelhante a calda do pudim tradicional
5. Despeje a calda sobre a forma de pudim (aquela com furo no meio)

PUDIM:

6. Bata todos os ingredientes no liquidificador e reserve

BOLO:

7. Junte o trigo com o chocolate em pó, o fermento em passe pela peneira. Reserve
8. Bata as claras em neve, junte o açúcar e as gemas e bata por uns 8 minutos ovos com o açúcar, até formar uma espuma branca
9. Acrescente aos poucos o trigo reservado
10. Misture bem, e de maneira delicada. Reserve

MONTAGEM:

11. Coloque a massa do pudim sobre a forma já com a calda, em seguida coloque a massa do bolo
12. Pode acontecer das massas se misturarem, mas não se preocupe, pois quando ela assar, o bolo e o pudim se separam automaticamente.
13. Leve em forno pré aquecido em temperatura média por aproximadamente 45 minutos, ou até que o bolo asse bem
14. Desenforme com cuidado.