Bolo sem farinha de trigo da vovó ótimo para a hora do cafezinho

Ingredientes

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• 150ml de óleo
• 1 xícara (chá) de leite
• 3 ovos
• 1 colher (chá) de sal
• 1 pacote de coco ralado (50g)
• 2 xícaras  (chá) de fubá
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 xícara (chá) de açúcar

Modo de preparo

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2. Em um liquidificador, bata os ovos, o óleo, o sal, o leite e o açúcar por 1 minuto.
3. Adicione o fubá e o coco ralado e bata mais um pouco até incorporar.
4. Junte o fermento em pó e bata por 30 segundos.
5. Despeje essa massa em uma forma com furo central untada com margarina e óleo e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 30 minutos.
6. E então, retire do forno, desenforme e saboreie esse bolo sem farinha de trigo que é delicioso!