Bolo sem farinha feito com a medida de quatro copos, que fica fofinho e úmido, uma delícia

Ingredientes

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• 1 copo de açúcar
• 1 copo de leite
• ½ copo de óleo
• ½ copo de queijo ralado (o da sua preferência)
• 1 copo de fubá mimoso
• ½ colher (sopa) de fermento em pó
• 2 ovos

Modo de preparo

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2. Em uma panela, coloque o leite e deixe aquecer sem deixar ferver e desligue o fogo.
3. Em uma tigela, coloque o fubá e o leite aquecido, misture um pouco e deixe hidratar.
4. Em um liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o queijo parmesão ralado, o óleo e o fubá hidratado por 1 minuto e meio.
5. Adicione o fermento em pó e bata só por 30 segundos para misturar.
6. Despeje essa massa em uma forma redonda (20x7cms) untada com margarina e fubá e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 40 minutos.
7. E então, retire do forno, espere esfriar, desenforme e saboreie essa delícia de bolo sem farinha feito em minutos!