Bolo toalha felpuda bem molhadinho, fofinho e com cobertura doce irresistível

O bolo toalha felpuda, nada mais é do que uma delícia clássica da confeitaria brasileira apreciada por muita gente, nunca sai de moda e sempre está presente em docerias, festas e ocasiões especiais.

Como fazer bolo toalha felpuda

Para fazer bolo toalha felpuda iremos utilizar para o bolo, farinha de trigo, açúcar, leite de coco, manteiga, fermento em pó, gemas e claras em neve. Para a cobertura vamos precisar de coco ralado, leite condensado e leite. Iremos colocar na batedeira os ingredientes da massa, seguindo a sequência de adição, bater bem, exceto o fermento e as claras em neve que serão adicionados por ultimo e misturados delicadamente com uma colher. Em seguida vamos despejar numa forma retangular, assar por 40-45 minutos a 180 graus, retirar do forno, furar toda a superfície com um garfo, dispor a cobertura feita conforme o passo a passo, polvilhar coco ralado, cobrir com papel alumínio, gelar por 2-3 horas, retirar da geladeira e se deliciar!

Ingredientes da receita de bolo toalha felpuda

Para o bolo

• 1 ½ xícaras(chá) de farinha de trigo
• 1 ½ xícaras(chá) de açúcar
• 1 vidro de leite de coco
• 3 colheres(sopa) de manteiga
• 1 colher(sopa) de fermento em pó
• 4 gemas
• 4 claras

Para a cobertura

• 100 gramas de coco ralado
• ½ caixinha de leite condensado
• 1 xícara(chá) de leite

Modo de preparo

Do bolo

1. Numa tigela bata bem as claras até atingir ponto de neve e reserve.
2. Na batedeira coloque as gemas, o açúcar, a manteiga e bata bem até obter um creme esbranquiçado e homogêneo.
3. Adicione a farinha de trigo peneirada, o leite de coco e bata por 1 minuto para incorporar.
4. Acrescente o fermento em pó, mexa para agregar, coloque as claras em neve e misture delicadamente com movimento de baixo para cima para incorporar.
5. Despeje essa mistura numa forma retangular ( 30 cm  x 20 cm) untada e enfarinhada e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40-45 minutos.
6. Retire do forno, deixe amornar e fure toda a superfície com um garfo.

Da cobertura

1. Numa tigelinha coloque o leite, o leite condensado, misture bem e despeje sobre o bolo na forma.
2. Finalize com o coco ralado, cubra com papel alumínio e leve para gelar por cerca de 2-3 horas.
3. Retire da geladeira e sirva esse maravilhoso bolo toalha felpuda!