Bolo vulcão de cenoura com calda de chocolate, fofinho, alto e super anti-stress

📅 13/09/2025 👁️ 21 visualizações 🏷️ Bolos e Tortas
Bolo vulcão de cenoura com calda de chocolate, fofinho, alto
Bolo vulcão de cenoura com calda de chocolate, fofinho, alto e super anti-stress

Se você é fã de bolo de cenoura, não deixe de fazer, para a família, esta versão de bolo vulcão de cenoura, do Canal Receitas Da Cris, que fica divino! Com um preparo simples, ele fica delicioso e o toque especial fica por conta do recheio e cobertura de brigadeiro! Após conferir tudo, faça e prepare-se para receber os elogios!

Como fazer bolo vulcão de cenoura

Para o bolo vulcão de cenoura, você vai iniciar pré-aquecendo seu forno a 180 °C e deixando uma forma de buraco no meio preparada, untando-a com margarina e polvilhando com farinha de trigo. Na sequência, ponha no liquidificador: os ovos, o óleo, o leite, as cenouras (cruas, e o açúcar, batendo durante 2 minutos, para a cenoura ficar triturada e uniformizar. Passe a mistura para uma tigela e junte, aos poucos, a farinha de trigo, mexendo com o auxílio de um fouet a cada acréscimo. Conclua a receita seguindo as orientações. Sirva e delicie-se!

Ingredientes da receita de bolo vulcão de cenoura

Para a massa do bolo

  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento peneirada
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 1 xícara (chá) de leite integral
  • 3 ovos inteiros
  • 3 xícaras (chá) de cenouras (cruas, descascadas e picadas)

Para a cobertura e recheio

  • chocolate granulado a
  • 2 caixinhas de leite condensado (totalizando 790 g)
  • 1 caixinha de creme de leite (200 g)
  • 2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga
  • 4 colheres (sopa) de chocolate em pó 50% cacau ou 6 colheres (sopa) de achocolatado

Obs.: a medida da xícara é de 240 ml.

Modo de preparo

Da massa do bolo

  1. Comece pré-aquecendo se forno a 180 °C e também prepare uma forma de furo central (25 cm de diâmetro x  8 cm de altura), untando-a com margarina e polvilhando com farinha de trigo.
  2. Em seguida, adicione no copo do liquidificador: 3 ovos inteiros, 1 xícara (chá) de óleo, 1 xícara (chá) de leite integral, 3 xícaras (chá) de cenouras (cruas, descascadas e picadas) e 2 xícaras (chá) de açúcar.
  3. Tampe e deixe bater por 2 minutinhos, para triturar a cenoura e homogenizar.
  4. Despeje a mistura numa bacia e vá acrescentando, gradualmente, a farinha de trigo sem fermento peneirada, misturando com um fouet a cada adição.
  5. Por fim, junte 1 colher (sopa) de fermento químico em pó e torne a misturar para incorporar.
  6. Despeje a massa na forma que você preparou e leve para assar no forno que está pré-aquecido a 180 °C, por cerca de 50 minutos (faça o teste do palito, se sair limpo e seco está assado). Enquanto o bolo assa, faça a cobertura e o recheio.
  7. Com o bolo assado, retire, passe uma faquinha sem serra na volta da forma e desenforme, despejando o brigadeiro por cima, preenchendo o buraco do centro com ele e cobrindo-o completamente.
  8. Para finalizar, polvilhe chocolate granulado a

Da cobertura e recheio

  1. Em uma panela ainda fora do fogo, coloque: 2 caixinhas de leite condensado, 2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga e 4 colheres (sopa) de chocolate em pó, 50% cacau ou 6 colheres (sopa) de achocolatado.
  2. Misture e leve ao fogo médio para cozinhar, mexendo sem parar até engrossar.
  3. Desligue o fogo e junte 1 caixinha de creme de leite, misturando bem.
  4. Sua cobertura e recheio estão prontos para serem utilizados.