Broa de fubá temperada tradicional: receita caseira que fica saborosa para o café

📅 04/09/2025 👁️ 23 visualizações 🏷️ Biscoitos
Broa de fubá temperada tradicional: receita caseira que fica
Broa de fubá temperada tradicional: receita caseira que fica saborosa para o café

Não deixe de fazer para servir no café ou no lanche, esta irresistível broa de fubá temperada, do Canal Casa da Vovó Mel, que vai encantar a todos! Combinando todos os ingredientes com perfeição, ela tem um preparo simples e fica deliciosa! Não perca tempo, separe os ingredientes e faça ainda hoje!

Como fazer broa de fubá temperada

Para a receita de broa de fubá temperada, coloque numa tigela espaçosa: o fubá, o polvilho doce e o sal, mexendo tudo e deixando reservado. Coloque uma leiteira no fogo para ferver com: água, leite integral, óleo e caldo de carne ou de galinha esfarelado. Apague o fogo e derrame essa mistura fervendo sobre a mistura de secos na tigela, mexendo a cada acréscimo, formando uma massa. Deixe reservado até esfriar um pouco e junte os ovos devagar, mexendo manualmente a cada acréscimo. Finalize a receita seguindo as orientações. Sirva e delicie-se!

Ingredientes da receita de broa de fubá temperada

  • ½ linguiça calabresa ralada, orégano e cheiro-verde picado a
  • 2 copos de água
  • 5 ovos inteiros
  • 1 colher (sobremesa) de sal
  • 1 copo de polvilho doce
  • 2 copos de leite integral
  • 1 tablete de caldo de carne ou de galinha esfarelado
  • 1 colher (sobremesa) de fermento químico em pó
  • 3 copos de fubá (sugestão: fubá de canjica ou fubá mimoso)
  • 1 copo de óleo (menos dois dedos)

Obs.: a medida do copo é o americano (180ml).

Modo de preparo

  1. Em uma bacia adicione: 3 copos de fubá (sugestão: fubá de canjica ou fubá mimoso), 1 copo de polvilho doce e 1 colher (sobremesa) de sal, misturando tudo e reservando.
  2. Leve um canecão ao fogo para ferver com: 2 copos de água, 2 copos de leite integral, 1 copo de óleo (menos dois dedos) e 1 tablete de caldo de carne ou de galinha esfarelado.
  3. Desligue o fogo e despeje essa mistura fervendo por cima da mistura de secos na bacia, misturando a cada adição, até obter uma massinha.
  4. Reserve até amornar e então acrescente os ovos aos poucos, misturando com as mãos a cada adição, formando uma massa semelhante à massa de pão de queijo.
  5. Entre com ½ linguiça calabresa ralada, orégano e cheiro-verde picado a
  6. Por fim agregue 1 colher (sobremesa) de fermento químico em pó, misturando para incorporar.
  7. Lave as suas mãos e tenha duas formas retangulares espaçosas untadas e enfarinhadas com fubá.
  8. Unte suas mãos com um pouco de óleo, retire uma porção da massa e modele uma bolinha nas mãos, dispondo-a na forma. Repita o processo para modelar todas as broas e mantenha um espacinho entre elas na forma.
  9. Leve para assar em forno pré-aquecido a 200 °C, por cerca de 30 a 40 minutos, ou até estarem douradinhas.
  10. Retire, sirva e saboreie sua magnífica broa de fubá temperada!

Atenção: se usar fubá mimoso ao invés de fubá de canjica, diminua a quantidade de líquidos e a quantidade de ovos, senão a sua massa ficará muito mole.