Broa de milho caxambu ela é firme por fora e macia por dentro uma delícia da nossa culinária

Ingredientes

• >2 ovos 100 gramas de margarina ½ xícara(chá) de leite aproximadamente2 xícaras(chá) de farinha de trigo 2 xícaras(chá) de fubá mimoso MENOS 4 colheres(sopa)rasas1 ½ xícara(chá) de açúcar1 colher(sopa) cheia de fermento em pó1 colher(sopa) de semente de erva doce1 gema para pincelar

Modo de preparo

1. >Numa tigela coloque a farinha de trigo, o fubá, o açúcar, o fermento e a erva doce. Misture bem para incorporar. Faça um cova no centro, e coloque os ovos, a margarina e metade do leite. Misture muito bem com as mãos na massa literalmente.Dica: só coloque o restante do leite se for necessário.Sove muito bem por 2-3 minutos até obter o ponto de uma massa lisa que não grude nas mãos.Disponha a massa numa bancada levemente enfarinhada modele um rolo e corte porções em 10 partes iguais (cerca de 100 gramas cada porção).Modele bolinhas com as porções de massa e coloque numa assadeira untada com manteiga, deixando um espaço de 3 cm entre elas.Pincele com gema e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 35-40 minutos.Dica: coloque uma bacia com água no piso do forno, isso fará com que as broas assem todas por igual.Retire do forno, deixe amornar, e sirva em seguida essa sensacional broa de milho!