Canjica cremosa: uma gostosura com um caldo muito grosso feita com leite condensado

Ingredientes

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• 2 e ½ litros de água
• Cravo da índia e canela em pau (a gosto)
• 1 caixinha de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 vidrinho de leite de coco
• 200g de coco ralado
• 700ml de leite
• 500g de canjica branca

Modo de preparo

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2. Em uma bacia, coloque a canjica branca com a água, os cravos da índia e a canela em pau.
3. Tampe a panela e leve ao fogo baixo, assim que pegar pressão deixe cozinhar por 45 minutos.
4. Deixe a pressão sair naturalmente, abra a tampa, adicione o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco, o coco ralado e o leite e misture bastante.
5. Volte a panela no fogo médio, misture de vez em quando, deixe cozinhar e assim que começar a ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 10 minutos.
6. E então, desligue o fogo e transfira para uma tigela e chame todos para saborearem essa gostosura de canjica cremosa que pode ser consumida gelada ou quentinha!