Capeletti ao molho rústico de tomate bem encorpado e saboroso, um sucesso em sua mesa

Sabe quando você está a fim de preparar um almoço

Como fazer capeletti ao molho rústico

Preparar o capeletti ao molho rústico é simples. O modo de preparo do capeletti ao molho rústico é fácil, primeiro você vai preparar o refogado da carne na panela de pressão. Em seguida, você irá bater o molho no liquidificador. Na sequência, você vai juntar os dois e deixar cozinhar na pressão por 20 minutos. Por fim, você irá cozinhar o capeletti, escorrer e colocar nesse molho incrível. E então, você vai saborear esse capeletti ao molho rústico que, com certeza, irá render muitos elogios e pedidos da receita!

Ingredientes da receita de capeletti ao molho rústico

• 1 pimenta de cheiro sem sementes
• 1 pimenta dedo de moça sem sementes
• 1 folha de louro
• 2 dentes de alho
• 1 fio de óleo
• 1kg de acém em pedaços
• 3 tomates cortados em pedaços grandes
• 1 pacotinho de tomate cereja assado
• ½ cebola assada
• 1 pitada de cominho
• 2 xícaras (chá) de água
• Salsinha, chimichurri e páprica (a
• 1 pedaço de pimentão assado e picado
• 1 colher (chá) de sal
• Água para cozinhar o macarrão

Modo de preparo

1. Em uma panela de pressão, em fogo médio, coloque o óleo e o bacon em cubinhos e deixe fritar.
2. Adicione a carne em pedaços, o chimichurri, a páprica, a pimenta de cheiro picadinha e a pimenta dedo de moça sem semente picada e misture bem.
3. Coloque o sal, misture mais um pouco e deixe cozinhar.
4. Em um liquidificador, bata o tomate cortados em pedaços grandes, o tomate cereja, a cebola e o pimentão picadinho assados por 2 minutos.
5. Na panela de pressão, adicione o tomilho, misture mais e deixe fritar um pouco até secar o líquido.
6. Despeje o molho batido no liquidificador e misture bastante até incorporar.
7. Junte a água quente, tampe e assim que pegar pressão deixe cozinhar por 20 minutos.
8. Abra a tampa, acrescente a salsinha picadinha, misture, desligue o fogo e reserve.
9. Em uma panela com água fervente, adicione o sal e o capeletti e deixe cozinhar de 7 a 8 minutos até dicar al dente.
10. Coe, transfira para uma travessa, cubra com o molho e então sirva essa delícia de capeletti ao molho rústico com queijo ralado e a salsinha picadinha por cima!