🍳 Receitas
Carne de panela muito macia e suculenta acompanhada de batatas bem temperadas
A carne de panela é um clássico da culinária caseira, que nunca sai de moda, tem um preparo simples, mas um resultado sofisticado, digno de restaurante. Essa receita que o canal Gabriel Freitas, numa versão diferenciada com champignon e cerveja preta, fica incrivelmente saborosa. Confira o passo a passo dessa delícia, faça, é de comer rezando!
Ingredientes
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- 1 xícara(chá) de água
- 1 cerveja preta (330 ml)
- 800 gramas de alcatra bovina
- 2 dentes de alho
- 1 tomate
- ½ cebola
- Tempero completo a gosto
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Páprica defumada a gosto
- 1 colher(sopa) de farinha de trigo dissolvida em água
- ½ colher(sopa) de creme de cebola
- Cheiro verde a gosto
- Champignon a gosto
- Óleo ou azeite a gosto
Modo de preparo
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- Coloque numa panela de pressão, o óleo ou azeite, leve em fogo médio, adicione a alcatra bovina cortada em cubos e deixe dourar de ambos os lados.
- Acrescente a cebola e o alho picados, o sal, mexa bem e deixe refogar. Coloque o tomate picado, a páprica defumada, a pimenta do reino, o tempero completo e o creme de cebola.
- Misture bem, adicione a cerveja preta, a água, mexa bem, ajuste o sal, tampe a panela e deixe cozinhar por 30 minutos após levantar pressão.
- Desligue o fogo, deixe a pressão sair, abra a panela, coloque o champignon e a farinha de trigo dissolvida em água,
- Misture bem, leve em fogo médio e deixe ferver por 1-2 minutos para encorpar. Retire do fogo.
Receita original: https://ahapharmacy.com/receita/carne-de-panela-muito-macia-e-suculenta-acompanhada-de-batatas-bem-temperadas