Carne moída para pastel, veja como fazer o recheio mais suculento e sequinho

Com esta receita fabulosa do Canal Receitas Dona Dirce, você vai aprender a preparar esta saborosíssima carne moída para pastel, e só vai querer fazer assim! Perfeita para usar em recheios de salgados, pastéis e panquecas, ela fica suculenta, bem gostosa e soltinha! Não espere mais, após conferir tudo, faça hoje mesmo!

Como fazer carne moída para pastel

Para a carne moída para pastel, esquente uma panela em fogo alto com o óleo ou azeite, acrescente a cebola e o alho e deixe refogar até a cebola dar uma murchada. Coloque a carne moída, o açúcar, o sal, a pimenta-do-reino, o orégano, o suco de limão, a água, o tomate e as azeitonas, mexendo tudo. Pressione com uma colher de pau e mexa em fogo alto, para a carne ficar cozida, mudar de cor e soltar, deixando secar totalmente a água. Junte o cheiro-verde picado, misture e apague o fogo. Aprecie essa delícia!

Ingredientes da receita de carne moída para pastel

• 1 tomate sem pele picado
• 3 colheres (sopa) de azeitonas picadinhas
• 1 cebola média picada
• 3 colheres (sopa) de suco de limão
• 200ml de água
• 1 kg de carne moída (pedir para moer 2 vezes)
• 3 dentes de alho picadinhos
• ½ colher (sopa) de orégano
• 4 colheres (sopa) de óleo ou azeite
• ½ xícara (chá) de cheiro-verde picado
• 2 pitadas de açúcar (que vai realçar o sabor)
• sal e pimenta-do-reino (a gosto)

Obs.: a medida da xícara é de 200ml.

Modo de preparo

1. Aqueça uma panela no fogo alto com 4 colheres (sopa) de óleo ou azeite, junte 1 cebola média picada e 3 dentes de alho picadinhos e refogue até a cebola murchar.
2. Entre com 1 kg de carne moída, 2 pitadas de açúcar (que vai realçar o sabor), sal e pimenta-do-reino a gosto, ½ colher (sopa) de orégano, 3 colheres (sopa) de suco de limão, 200ml de água,1 tomate sem pele picado e 3 colheres (sopa) de azeitonas picadinhas, misturando tudo.
3. Vá apertando com uma colher de pau e misturando em fogo alto, com a panela destampada, para a carne cozinhar, ficar marronzinha e soltinha, secando completamente a água que irá soltar.
4. Inclua ½ xícara (chá) de cheiro-verde picado, mexa e desligue o fogo.
5. Prontinho, sua deliciosa carne moída para pastel está pronta, aproveite essa maravilha!