Carne seca acebolada: veja como fazer a carne macia, suculenta e cheia de sabor

Que tal preparar para o almoço ou jantar da família, esta fantástica carne seca acebolada, do Canal Van Oliveira, que é de dar água na boca? Utilizando poucos ingredientes, o resultado é uma carne macia, suculenta e muito saborosa, com o toque especial da cebola frita! Venha conferir tudo e faça hoje mesmo!

Como fazer carne seca acebolada

Para a receita de carne seca acebolada, com um preparo descomplicado e ótimo resultado, coloque numa panela de pressão, a carne seca picada em pedaços e dessalgada, despeje água até cobrir, feche a panela com a tampa e coloque no fogo. Quando a panela começar a chiar, diminua o fogo e marque meia hora de cozimento. Apague o fogo, tire a pressão, abra a panela, escorra a água, mas lembre-se de reservar um poco, reservando também a carne seca cozida. Finalize a receita seguindo o passo a passo. Sirva e saboreie essa maravilha!

Ingredientes da receita de carne seca acebolada

• 2 cebolas cortadas em pétalas 
• 5 dentes de alho cortados em lâminas
• 600 g de carne seca cortada em pedaços e dessalgada
• 1 colher (sopa) de banha de porco ou azeite
• água o quanto baste (para o cozimento da carne seca)
• 1 copo americano do caldo do cozimento da carne seca

Modo de preparo

1. Em uma panela de pressão adicione 600 g de carne seca cortada em pedaços e dessalgada, cubra com água, tampe a panela e leve ao fogo.
2. Assim que a panela pegar pressão, abaixe o fogo e conte 30 minutos de cozimento.
3. Feito isso, desligue o fogo, retire a pressão com cuidado, abra a panela, escorra a água, reservando um copo dela e reserve a carne seca cozida também.
4. Aqueça uma frigideira espaçosa no fogo com 1 colher (sopa) de banha de porco ou azeite, acrescente  2 cebolas cortadas em pétalas, mexa e deixe fritar, juntando em seguida a carne seca cozida, os 5 dentes de alho cortados em lâminas e refogue até a carne ficar levemente fritinha.
5. O próximo passo é adicionar, gradualmente, 1 copo americano do caldo do cozimento da carne seca, misturando tudo e refogando um pouco mais para a água secar.
6. Desligue o fogo, sirva e aproveite sua espetacular carne seca acebolada! Bom apetite!