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Chambaril na panela de pressão suculento: veja o segredo para ficar macio e saboroso
Esta é uma opção de prato principal saborosa e reconfortante, do Canal Adenilza Araújo é perfeita para o almoço de domingo em família. A receita de chambaril na panela de pressão é conhecida por sua carne macia e desmanchando, que ganha um sabor incrível com os temperos e o cozimento rápido. É a escolha ideal para quem quer um prato delicioso sem passar horas na cozinha.
Ingredientes
- 1,5 kg de chambaril
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 cebola grande picada
- 4 dentes de alho picados
- 2 tomates maduros picados
- Açafrão a gosto
- Cominho a gosto
- 1 kg de macaxeira ou mandioca
- Cheiro-verde a gosto
- 1 fio de óleo ou azeite
Modo de preparo
- Em uma tigela grande, tempere o chambaril com sal, pimenta-do-reino, açafrão, cominho e alho picado. Misture bem para que os temperos cubram toda a carne.
- Em uma panela de pressão, aqueça um fio de óleo ou azeite e refogue a cebola picada.
- Adicione a carne temperada e os tomates picados, refogando por alguns minutos.
- Cubra a carne com água, tampe a panela de pressão e cozinhe por cerca de 20 minutos após pegar pressão.
- Desligue o fogo, espere a pressão sair naturalmente, abra a panela e adicione a macaxeira.
- Tampe a panela novamente e cozinhe por mais 10 minutos após pegar pressão, ou até que a macaxeira esteja macia e o molho comece a engrossar.
- Finalize com cheiro-verde picado. Sirva em seguida.
Receita original: https://ahapharmacy.com/receita/chambaril-na-panela-de-pressao-suculento-veja-o-segredo-para-ficar-macio-e-saboroso