Charuto de repolho recheado com carne moída bem temperada e cozido ao molho de tomate

Ingredientes

• >
• 1 repolho
• 2 gomos de linguiça de frango defumada
• 1 cebola
• 4 dentes de alho
• ½ pimentão
• 2 tomates
• 500g de carne moída
• Salsinha, coentro, cebolinha, orégano, páprica picante, pimenta do reino e sal (a gosto)
• 1 xícara (chá) de arroz cru

Modo de preparo

1. >
2. Em uma panela, coloque o repolho inteiro sem o talo do meio.
3. Cubra-o com água e leve para cozinhar 5 minutos de um lado e vire para cozinhar mais 5 minutos do outro lado em fogo alto.
4. Em uma tigela, coloque a carne moída, a linguiça de frango defumada ralada, a cebola picadinha, o alho amassado, o tomate picado, o pimentão verde picado, a cebolinha e a salsinha picadinhas, o arroz cru lavado, o coentro, o sal, a pimenta do reino, o orégano e a páprica picante e misture tudo muito bem.
5. Retire o repolho da água, retire as folhas, corte os talos brancos, pegue um pouco do recheio e faça um kibe.
6. Coloque bem na pontinha da folha do repolho e enrole formando o charuto. Faça esse processo com todo o recheio de carne.
7. Coloque-os em uma assadeira e reserve.