Cocada preta com leite condensado numa versão muito cremosa, ideal para o seu faça e venda

Ingredientes

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• 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
• 1 e ½ xícara (chá) de água
• 450g de coco ralado fresco
• 1 xícara (chá) de leite condensado

Modo de preparo

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2. Em uma panela de fundo grosso, coloque o açúcar e leve ao fogo alto, mexendo sem parar até derreter e virar um caramelo dourado. Cuidado para não escurecer demais para não amargar.
3. Assim que o açúcar estiver derretido, adicione a água aos poucos com cuidado pelo vapor quente e misture bem.
4. Deixe a calda ferver e engrossar um pouco, mexendo de vez em quando.
5. Adicione o coco ralado fresco e misture bem para que o coco cozinhe e se integre à calda.
6. Após cerca de 10 minutos, quando a calda estiver quase seca, adicione o leite condensado e misture bem.
7. Cozinhe até o líquido reduzir por completo e a cocada começar a desgrudar do fundo da panela. O ponto certo é quando você passa a colher e o fundo da panela fica visível.
8. Desligue o fogo e com a mistura ainda bem quente, modele as cocadas em uma forma antiaderente untada com margarina usando duas colheres para dar formato.
9. Deixe esfriar por completo antes de desenformar e então sirva essa gostosura de cocada preta com leite condensado que é uma tentação!