🍳 Receitas
Como fazer arroz doce de pamonha cremoso e lucrativo para servir ou vender no copinho
O arroz doce de pamonha nada mais é do que uma união criativa e diferenciada de duas sobremesas tradicionais brasileiras. A cremosidade do arroz doce com o toque rústico da pamonha resulta em algo divino. Faça essa versão do canal chef Léo Oliveira, é irresistível!
Ingredientes
- 1 ½ litro de água
- 1 litro de leite
- 2 caixinhas de leite condensado
- 4 xícaras (chá) de arroz cru
- 5 espigas de milho
- 100 gramas de açúcar
- 60 gramas de margarina
- Cravo e pau de canela a gosto
- Canela em pó a gosto
Modo de preparo
- Numa panela coloque a água, o arroz cru e lavado, o cravo da índia, o pau de canela, leve em fogo médio, e deixe cozinhar bem e a água secar. Remova o cravo e o pau de canela e descarte.
- Remova com uma faca os grãos de milho das espigas, coloque no liquidificador, adicione um pouquinho de água e bata por 2 minutos para triturar bem.
- Acrescente o leite e bata um pouco mais para homogeneizar. Despeje essa mistura na panela com o arroz cozido, passando por uma peneira e misture bem para incorporar.
- Adicione o leite condensado, a margarina, a metade do leite condensado, o açúcar, misture bem, coloque o restante do leite condensado, e continue mexendo sempre, até ferver, cozinhar, engrossar levemente e encorpar.
- Retire do fogo, transfira para uma travessa e polvilhe canela em pó a gosto. Se for faça e venda, transfira em potes descartáveis com tampa com lacre.
- E agora é só se deliciar com esse suculento arroz doce de pamonha!
Receita original: https://ahapharmacy.com/receita/como-fazer-arroz-doce-de-pamonha-cremoso-e-lucrativo-para-servir-ou-vender-no-copinho