Como fazer arroz doce de pamonha cremoso e lucrativo para servir ou vender no copinho

O arroz doce de pamonha nada mais é do que uma união criativa e diferenciada de duas sobremesas tradicionais brasileiras. A cremosidade do arroz doce com o toque rústico da pamonha resulta em algo divino. Faça essa versão do canal chef Léo Oliveira, é irresistível!

Como fazer arroz doce de pamonha

Para fazer arroz doce de pamonha iremos utilizar água, leite, leite condensado, arroz, milho, açúcar, margarina, cravo da índia, pau de canela e canela em pó. Vamos primeiramente cozinhar o arroz com a água, o pau de canela e o cravo, até ficar bem cozido e a água secar totalmente. Em seguida iremos remover os grãos de milho das espigas, dispor no liquidificador, bater com um pouco de água para triturar bem, adicionar o leite e bater um pouco mais. Na sequência vamos despejar essa mistura na panela com o arroz cozido acrescentar os demais ingredientes seguindo as instruções, deixar ferver, encorpar, retirar do fogo, transferir para uma travessa, polvilhar canela em pó e desfrutar!

Ingredientes da receita de arroz doce de pamonha

• 1 ½ litro de água
• 1 litro de leite
• 2 caixinhas de leite condensado
• 4 xícaras (chá) de arroz cru
• 5 espigas de milho
• 100 gramas de açúcar
• 60 gramas de margarina
• Cravo e pau de canela a gosto
• Canela em pó a gosto

Modo de preparo

1. Numa panela coloque a água, o arroz cru e lavado, o cravo da índia, o pau de canela, leve em fogo médio, e deixe cozinhar bem e a água secar. Remova o cravo e o pau de canela e descarte.
2. Remova com uma faca os grãos de milho das espigas, coloque no liquidificador, adicione um  pouquinho de água e bata por 2 minutos para triturar bem.
3. Acrescente o leite e bata um pouco mais para homogeneizar.  Despeje essa mistura na panela com o arroz cozido,  passando por uma peneira e misture bem para incorporar.
4. Adicione o leite condensado, a margarina,  a metade do leite condensado, o açúcar, misture bem, coloque o restante do leite condensado,  e continue mexendo sempre, até ferver, cozinhar, engrossar levemente e encorpar.
5. Retire do fogo, transfira para uma travessa e polvilhe canela em pó a gosto. Se for faça e venda, transfira em potes descartáveis com tampa com lacre.
6. E agora é só se deliciar com esse suculento arroz doce de pamonha!