Como fazer pão de ló fofinho e macio que não quebra na hora de rechear

O pão de ló é um clássico da confeitaria que se destaca por sua textura leve e macia, e além disso é a base perfeita para o preparo de bolos, tortas e outros doces. Confira o passo a passo dessa versão que o canal receitas de pai nos trouxe e faça essa pão de ló, o resultado é surreal!

Como fazer pão de ló

Para fazer pão de ló vamos utilizar água, ovos, farinha de trigo, açúcar, emulsificante, essência de baunilha e fermento em pó. Iremos bater na batedeira os ingredientes da massa da receita, seguindo a sequência de adição e preparo até obter uma massa homogênea. Em seguida vamos despejar essa mistura numa forma redonda untada e forrada com papel manteiga, e assar por aproximadamente 35 minutos em forno pré-aquecido a 180 graus. Iremos retirar do forno, deixar amornar, desenformar e saborear essa maravilha de pão de ló!

Ingredientes da receita de pão de ló 

• 50 ml de água 
• 4 ovos 
• 1 xícara(chá) de farinha de trigo 
• ¾ xícara(chá) de açúcar
• 1 colher(café) de emulsificante
• 1 colher(chá) de essência de baunilha 
• 1 colher(café) de fermento em pó 

Modo de preparo 

1. Na batedeira coloque os ovos, a essência de baunilha, a água, o emulsificante, o açúcar, a farinha de trigo e o fermento em pó.
2. Bata muito bem por cerca de 5 minutos para incorporar e homogeneizar todos os ingredientes. 
3. Despeje essa massa numa forma redonda (20 cm de diâmetro x 8 cm de altura) untada e forrada com papel manteiga só no fundo. Não unte as laterais. 
4. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 35 minutos. Retire do forno, deixe amornar e desenforme. 
5. Sirva como preferir, esse fantástico pão de ló!