Como fazer queijadinha de padaria que desmancha na boca

Que tal preparar uma deliciosa queijadinha para saborear na sobremesa ou em qualquer ocasião? Esse doce tradicional do nosso país, tem origem portuguesa e mescla a cremosidade de dentro com a casquinha levemente crocante de fora, uma verdadeira tentação! Não espere mais, confira a receita do site Receita Toda hora, faça hoje mesmo a divina queijadinha e encante a todos!

Como fazer queijadinha

Para a receita de queijadinha, começaremos misturando numa tigela, o coco em flocos com o leite de coco, deixando reservado. Em seguida, bateremos os ovos numa outra tigela e acrescentaremos o leite condensado e a manteiga, mexendo bem para incorporar. Por fim, juntaremos a mistura de coco em flocos com leite de coco reservada e o queijo parmesão ralado grosso, mexendo até homogenizar. Passaremos a massa para forminhas de cupcake, polvilharemos coco ralado e assaremos no forno até dourar. Prontinho! Sirva e deguste sua fantástica queijadinha!

Ingredientes da receita de queijadinha

• 2 ovos médios inteiros
• 1 colher (sopa) cheia de manteiga
• 1 lata de leite condensado (395g)
• 1 vidrinho de leite de coco (200ml)
• ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado grosso
• 200g de coco em flocos

Modo de preparo

1. Misture 200g de coco em flocos com 1 vidrinho de leite de coco em um recipiente e deixe reservado.
2. Numa tigela, bata os ovos com um fouet e inclua o leite condensado, misturando bem. 
3. Agregue a manteiga na vasilha dos ovos com o leite condensado e mexa mais uma vez.
4. Acrescente a mistura reservada do coco em flocos e o queijo parmesão ralado grosso, misturando até homogenizar. 
5. Despeje a massa em forminhas de cupcake e polvilhe coco ralado por cima delas para decorar. 
6. Asse em forno pré-aquecido a 200°C durante uma meia hora, ou até as queijadinhas ficarem douradinhas.
7. Pronto! Agora você já pode servir e apreciar sua sensacional queijadinha! Bom proveito!