Como fazer strogonoff de carne perfeito e cremoso igual de restaurante

Todos em sua casa vão adorar esse saboroso strogonoff de carne, do Canal GORDICES DA TEKA, feito de um jeito simples e rápido, sem complicação! Bem temperado e cremoso, este é um prato que agrada crianças e adultos, perfeito para servir com arroz branco e batata palha. Venha conferir tudo e faça ainda hoje!

Como fazer strogonoff de carne

Para o strogonoff de carne, coloque uma panela em fogo alto com a manteiga e aguarde dourar levemente. Junte a cebola e deixe refogar levemente, até dourar um pouco. Acrescente a carne bovina picada em cubinhos e, para temperar, use sal, pimenta calabresa e pimenta-do-reino. Mexa e sele, deixando que solte o seu caldo. Agregue o ketchup, o extrato de tomate e a mostarda, refogando mais um pouco. Experimente e corrija o sal, se for preciso. Entre com os champignons picados, a água e o creme de leite. Mexa tudo e mantenha no fogo durante mais 2 minutinhos. Conclua a receita seguindo o passo a passo. Sirva e saboreie essa delícia!

Ingredientes da receita de strogonoff de carne

• 1 xícara (chá) de cogumelos champignons picados
• 1 colher (chá) de sal
• uma pitada de pimenta calabresa
• uma pitada de pimenta-do-reino
• 500 g de carne bovina picada em cubinhos (miolo de alcatra, patinho ou outra carne molinha de sua preferência)
• 1 colher (chá) de tempero caseiro
• ¼  de xícara (chá) de água
• ½  xícara (chá) de cebolinha picada
• 1 e ½  caixinha de creme de leite (totalizando 300 g)
• 1 e ½ colher (sopa) de manteiga
• ½ cebola picada
• 1 colher (sopa) de extrato de tomate
• 3 colheres (sopa) de ketchup
• 2 colheres (sopa) de mostarda

Obs.: a medida da xícara é de 240ml.

Modo de preparo

1. Leve uma panela ao fogo alto com 1 e ½ colher (sopa) de manteiga e deixe até começar a dourar.
2. Acrescente ½ cebola picada e refogue ligeiramente, até começar a dourar. Então entre com 500 g de carne bovina picada em cubinhos e tempere com 1 colher (chá) de sal, uma pitada de pimenta calabresa e uma pitada de pimenta-do-reino.
3. Misture e deixe a carne selar e soltar seu caldo. Nessa etapa entre com 3 colheres (sopa) de ketchup, 1 colher (sopa) de extrato de tomate e 2 colheres (sopa) de mostarda, refogando tudo junto. Prove e acerte o sal, se necessário.
4. Inclua 1 xícara (chá) de cogumelos champignons picados, ¼  de xícara (chá) de água e 1 e ½  caixinha de creme de leite.
5. Misture tudo e deixe no fogo por mais uns 2 minutos.
6. Desligue o fogo e junte ½  xícara (chá) de cebolinha picada, misturando para finalizar.
7. Sirva seu apetitoso strogonoff de carne acompanhado de arroz branco e batata palha! Bom apetite!