Coração de frango: quando preparo dessa forma não sobra nada de tão fácil e rápido

O coração de frango é um clássico petisco de boteco, apreciado por muita gente, nunca sai de moda, e sempre está presente em reuniões, churrascos  e em encontros entre amigos. Confira o passo a passo dessa versão do canal Helena receitas e faça, você vai amar, é top!

Como fazer coração de frango

Para fazer coração de frango vamos utilizar shoyu, sal, alho, cebola, coração de frango, pimentão, páprica defumada, vinagre e óleo. Inicialmente iremos lavar bem o coração, remover parte da gordura, temperar com sal e vinagre e dispor numa frigideira com óleo em fogo alto. Em seguida vamos deixar refogar bem, adicionar os demais ingredientes seguindo a sequência de adição e deixar refogar por mais 5 minutos. Iremos finalizar com o molho shoyu, o cheiro verde, mexer para agregar, retirar do fogo e se deliciar!

Ingredientes da receita de coração de frango

• 3 colheres(sopa) de shoyu
• 1 colher(sobremesa) rasa de sal
• 2 dentes de alho ralados
• 1 cebola
• 1 kg de coração de frango
• ½ pimentão vermelho picado
• Açafrão e páprica defumada a
• Cheiro verde a
• Vinagre a
• Óleo a

Modo de preparo

1. Lave bem, higienize e remova a válvulazinha que tem em todos os corações e limpe parte da gordura.
2. Tempere com vinagre e sal a
3. Não remova totalmente a gordura, pois assim o coração ficará mais macio.
4. Numa frigideira coloque o óleo, leve em fogo alto, adicione o coração temperado, refogue um pouco, acrescente o açafrão, a páprica  e deixe fritar por 5-6 minutos até ficar dourado.
5. Acrescente o alho ralado, a cebola e o pimentão picados, e refogue um pouco mais.
6. Se nessa etapa o coração ainda estiver um pouco duro, coloque um pouco de água, mexa bem, ajuste o sal, e deixe ferver até ficar macio.
7. Coloque o molho shoyu, mexa para agregar, finalize com o cheiro verde, e retire do fogo.
8. Sirva em seguida esse maravilhoso coração de frango!