🍳 Receitas
Coração de frango: quando preparo dessa forma não sobra nada de tão fácil e rápido
O coração de frango é um clássico petisco de boteco, apreciado por muita gente, nunca sai de moda, e sempre está presente em reuniões, churrascos e em encontros entre amigos. Confira o passo a passo dessa versão do canal Helena receitas e faça, você vai amar, é top!
Ingredientes
- >
- 3 colheres(sopa) de shoyu
- 1 colher(sobremesa) rasa de sal
- 2 dentes de alho ralados
- 1 cebola
- 1 kg de coração de frango
- ½ pimentão vermelho picado
- Açafrão e páprica defumada a gosto
- Cheiro verde a gosto
- Vinagre a gosto
- Óleo a gosto
Modo de preparo
- >
- Lave bem, higienize e remova a válvulazinha que tem em todos os corações e limpe parte da gordura.
- Tempere com vinagre e sal a gosto, e misture bem para envolver totalmente
- Não remova totalmente a gordura, pois assim o coração ficará mais macio.
- Numa frigideira coloque o óleo, leve em fogo alto, adicione o coração temperado, refogue um pouco, acrescente o açafrão, a páprica e deixe fritar por 5-6 minutos até ficar dourado.
- Acrescente o alho ralado, a cebola e o pimentão picados, e refogue um pouco mais.
- Se nessa etapa o coração ainda estiver um pouco duro, coloque um pouco de água, mexa bem, ajuste o sal, e deixe ferver até ficar macio.
- Coloque o molho shoyu, mexa para agregar, finalize com o cheiro verde, e retire do fogo.
- Sirva em seguida esse maravilhoso coração de frango!
Receita original: https://ahapharmacy.com/receita/coracao-de-frango-quando-preparo-dessa-forma-nao-sobra-nada-de-tao-facil-e-rapido