Costelinha ao molho barbecue: ótima pedida para seu almoço de hoje ou do fim de semana

📅 26/06/2025 👁️ 2 visualizações 🏷️ Carnes
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Costelinha ao molho barbecue: ótima pedida para seu almoço de hoje ou do fim de semana

Que tal preparar para uma das refeições da família, essa apetitosa e suculenta costelinha ao molho barbecue, do Canal Receitas da Loris, que vai perfumar a sua cozinha, deixando um gostinho de quero mais? Com um preparo bem simples e utilizando poucos ingredientes, ela fica pronta rapidamente! Não perca tempo, venha conferir tudo e faça ainda hoje!

Como fazer costelinha ao molho barbecue

Para a receita de costelinha ao molho barbecue, inicie temperando a costelinha de porco picada com um tempero de alho e sal, deixando-a reservada. Esquente uma panela grande no fogo com óleo, acrescente o açúcar, mexa em fogo de médio para baixo e aguarde derreter, caramelizando-o ligeiramente, mas sem queimar. Junte a costelinha temperada picada e frite de todos os lados. Coloque água quente o suficiente para cobrir a carne e deixe em fogo alto, para a costelinha ficar cozida e a água secar. Diminua o fogo e inclua o molho barbecue, mexendo bem. Apague o fogo, passe para uma travessa, sirva e delicie-se!

Ingredientes da receita de costelinha ao molho barbecue

  • 1 e ½ colher (sopa) de açúcar
  • 4 colheres (sopa) de molho barbecue (80 g)
  • 1 kg e 600 g de costelinha de porco picada
  • água quente o quanto baste para cobrir a carne
  • 1 colher (chá) cheia de tempero de alho e sal
  • um fio generoso de óleo

Modo de preparo

  1. Comece temperando 1 kg e 600 g de costelinha de porco picada com um tempero de alho e sal e reserve.
  2. Aqueça uma panela alta e espaçosa no fogo com um fio generoso de óleo, depois junte 1 e ½ colher (sopa) de açúcar, misture em fogo de médio para baixo e deixe derreter até caramelizar levemente (cuidado para não queimar e amargar).
  3. Acrescente a costelinha temperada picada e deixe fritar, virando para dourar por igual.
  4. Despeje água quente o quanto baste para cobrir a carne e mantenha em fogo alto, para cozinhar a costelinha e depois a água secar.
  5. Feito isso, abaixe o fogo e entre com 4 colheres (sopa) de molho barbecue e misture bem.
  6. Desligue o fogo, transfira para uma travessa, sirva e saboreie sua apetitosa costelinha ao molho barbecue!