Costelinha de porco na panela de pressão que fica suculenta e saborosa

Ingredientes

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• 1 colher (chá) de colorau 
• 5 dentes de alho picados grosseiramente
• sal de parrilla (a gosto) 
• ½ colher (sopa) de lemon pepper 
• uma pitada de pimenta calabresa
• 3 cebolas grandes cortadas em rodelas
• 3 batatas grandes cortadas em rodelas
• 1 colher (sopa) de páprica defumada + um pouco para as batatas
• 1,5 kg de costela de porco cortada em pedaços
• um pouco de alecrim
• um pouco de molho shoyu 
• azeite de oliva a gosto

Modo de preparo

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2. Forre o fundo de uma panela de pressão com 3 cebolas grandes cortadas em rodelas (reserve algumas rodelas para finalizar).
3. Por cima da cebola, disponha 1,5 kg de costela de porco cortada em pedaços, temperando com sal de parrilla a gosto, 1 colher (chá) de colorau, 1 colher (sopa) de páprica defumada, ½ colher (sopa) de lemon pepper, uma pitada de pimenta calabresa, 5 dentes de alho picados grosseiramente e um pouco de molho shoyu.
4. Sobre a costela, acomode 3 batatas grandes cortadas em rodelas e tempere-as com um pouco de sal de parrilla, um pouco de alecrim, regue com azeite de oliva a gosto e um pouco de páprica defumada, finalizando com a cebola em rodelas reservada 
5. Feche a panela com a tampa e, assim que pegar pressão, abaixe o fogo e conte 30 minutos de cozimento.
6. Após esse tempo, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
7. Abra a panela, retire as batatas com cuidado, leve novamente a panela com a carne ao fogo e deixe reduzir o molho.
8.  Desligue o fogo, transfira a carne com o molho para uma travessa, junte as batatas, sirva e saboreie sua apetitosa costelinha de porco! Bom apetite!