Coxas e Sobrecoxas Recheadas

Ingredientes

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• coxas e sobrecoxas desossadas
• vagem e cenoura cortados em palitos
• fatias de bacon
• calabresa cortada em palitos
• temperos a gosto
• azeite a gosto
• batatas lavadas e sem casca

Modo de preparo

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2. Em uma tigela, tempere as coxas e sobrecoxas a seu gosto.
3. Recheie as coxas e sobrecoxas com os palitos de vagem, cenoura e calabresa e as fatias de bacon.
4. Enrole as coxas e sobrecoxas e amarre com linha.
5. Arrume as coxas e sobrecoxas na assadeira, disponha as batatas cruas e regue com um pouco de azeite.
6. Leve para assar em forno preaquecido a 180 graus por aproximadamente 2 horas. Quando der 1 hora e meia de forno, retire o excesso de caldo da assadeira e volte para o forno, para dourar.
7. Retire do forno e sirva com arroz branco e salada.