Coxinha com Massa de Batata

A Coxinha com Massa de Batata é deliciosa e derrete na boca. Inove com essa receita espetacular!

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INGREDIENTES
Para a Massa

• 1 litro de água
• 1 tablete caldo de galinha
• 2 colheres sopa de sal
• 1 fio de óleo
• Azeite
• 3 batatas medias cozidas
• 1 kg de farinha de trigo

Para o Recheio

• 1 peito de frango cozido e desfiado
• 1 cebola media picada ou ralada
• Salsinha a

  Para Empanar

  • 500ml de leite
  • Farinha de rosca

  COMO FAZER COXINHA COM MASSA DE BATATA
  Modo de Preparo da Massa

  1. Em uma panela grande e funda, adicione a água, o caldo de galinha, o óleo e o sal.
  2. Em outra panela, cozinhe as batatas e as esprema. Reserve.
  3. Quando a água estiver fervendo, adicione a farinha de trigo aos poucos e mexa, de preferência com uma colher de pau. O ponto da massa é quando desgrudar do fundo da panela. Deixe descansar por 25 minutos para a temperatura da massa não queimar as suas mãos.
  4. Em um mármore ou uma mesa lisa e limpa, espalhe um pouco de farinha de trigo. Em seguida, jogue a massa e comece a sová-la. Abra com rolo de macarrão e feche com as mãos, faça esse procedimento quantas vezes for preciso até massa alcançar um textura lisa e macia.
  5. Colocar as batatas em cima da massa aberta, aos poucos, pois a batata é só para deixar a massa mais macia e