Coxinha da asa empanada com fubá na air fryer que fica super sequinha e deliciosa para o seu petisco
Com esta receita formidável do Canal Nossa Cozinha, você vai aprender a preparar uma espetacular coxinha da asa empanada, que é de dar água na boca! Empanada com fubá, ela fica sequinha por fora e suculenta por dentro, perfeita para o almoço ou jantar da família, ou para servir como aperitivo, acompanhando um molho tártaro divino! Faça hoje mesmo!
Como fazer coxinha da asa empanada
Para a coxinha da asa empanada, você vai seguir o passo a passo para o preparo de algumas etapas, mas não se preocupe, são fáceis de fazer. Para o tempero das coxinhas, os ingredientes são, além das coxinhas da asa: lemon pepper, alho, páprica doce, sal, pimenta-do-reino, chimichurri e azeite. No empanamento serão necessários: fubá, páprica doce e sal. E para o molho tártaro, você vai usar: suco de limão, pepinos em conserva, maionese, cebola, sal, pimenta-do-reino, cebolinha e mostarda. Com tudo pronto, sirva e delicie-se!
Ingredientes da receita de coxinha da asa empanada
Para o tempero das coxinhas
- ½ colher (chá) de lemon pepper
- 2 dentes de alho picadinhos
- ½ colher (chá) de páprica doce
- 800 g de coxinhas da asa de frango
- sal e pimenta-do-reino (a gosto)
- 1 colher (sopa) de chimichurri
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
Para o empanamento
- ½ colher (chá) de páprica doce
- 1 xícara (chá) de fubá mimoso (160 g)
- sal (a gosto)
Para o molho tártaro
- suco de ½ limão espremido
- 3 pepinos em conserva picados (75 g)
- 200 g de maionese
- sal e pimenta-do-reino (a gosto)
- ¼ de cebola picada
- cebolinha picada (a gosto)
- 1 colher (sopa) de mostarda
Obs.: a medida da xícara é de 240ml.
Modo de preparo
Do tempero das coxinhas
- Adicione 800 g de coxinhas da asa de frango numa tigela que tenha tampa e tempere com 2 dentes de alho picadinhos, ½ colher (chá) de páprica doce, 1 colher (sopa) de chimichurri, ½ colher (chá) de lemon pepper, sal e pimenta-do-reino a gosto e 1 colher (sopa) de azeite de oliva.
- Misture tudo muito bem com as mãos, tampe a tigela e mantenha na geladeira por 30 minutos.
- Após esse tempo, acomode as coxinhas temperadas no cesto da Air Fryer e leve para pré-assar a 200 °C, por 10 minutos.
Do empanamento / finalização
- Em uma vasilha coloque 1 xícara (chá) de fubá mimoso e tempere com sal a gosto e ½ colher (chá) de páprica doce, misturando tudo.
- Após pré-assar as coxinhas de frango na Air Fryer por 10 minutos, retire e empane-as bem nesse fubá temperado, reservando numa travessa.
- Volte as coxinhas para o cesto da Air Fryer e leve para assar por mais 20 minutos a 200 °C, virando-as na metade do tempo.
- Nesse meio tempo, prepare o molho tártaro.
- Com as coxinhas assadas, retire, coloque numa travessa e sirva sua irresistível coxinha da asa empanada, acompanhada do saboroso molho tártaro!
Do molho tártaro
- Em uma tigela adicione: 200 g de maionese, 3 pepinos em conserva picados, ¼ de cebola picada, cebolinha picada a gosto, 1 colher (sopa) de mostarda, o suco de ½ limão espremido, e pimenta-do-reino a gosto.
- Misture tudo com uma colher, prove e acerte o sal, se achar necessário.
- Seu molho tártaro está pronto para servir.