Cuca de coco: a melhor receita que você já fez com uma cobertura de coco irresistível

Ingredientes

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• 1 xícara (chá) de coco ralado
• 1 colher (sopa) de margarina
• 3 a 4 colheres (sopa) de leite condensado

Modo de preparo

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2. Em uma tigela, misture o coco ralado com a margarina até obter uma consistência de farofinha.
3. Adicione o leite condensado e misture até ficar úmida, mas não muito molhada. Reserve.
4. Em outra tigela, coloque o ovo, o açúcar e a pitada de sal e misture bem até o açúcar começar a dissolver.
5. Adicione o leite e a margarina e misture até homogeneizar.
6. Acrescente a farinha de trigo e misture até a massa ficar bem lisa.
7. Adicione o coco ralado e o fermento em pó e misture novamente até incorporar tudo.
8. Unte uma forma de bolo inglês com um pouco de óleo e despeje a massa espalhando bem.
9. Espalhe a farofinha de coco por cima da massa cobrindo-a bem.
10. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 20 a 25 minutos. Faça o teste do palito para verificar se está assada.
11. Retire do forno, desenforme e então sirva essa gostosura de cuca de coco que é irresistível!