Cupim na panela de pressao para a hora do almoço que fica macio e douradinho

Ingredientes

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• 1,3 kg de cupim
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 colher (sopa) de sal grosso
• água o quanto baste

Modo de preparo

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2. Disponha a peça de 1,3 kg de cupim numa tábua culinária e passe bem 1 colher (sopa) de sal grosso nela toda.
3. Passe para uma tigela que tenha tampa e reserve na geladeira até o próximo dia. 
4. No dia seguinte, adicione 1 colher (sopa) de margarina numa panela de pressão, deixe derreter e vá fritando por igual o cupim nessa panela, até ficar douradinho de todos os lados.
5. Na sequência, despeje água na panela, o suficiente para cobrir quase todo o cupim, tampe a panela de pressão e deixe em fogo alto. 
6. Assim que a panela começar a chiar, conte 1 hora e 30 minutos de cozimento. 
7. Após esse tempo, apague o fogo, retire a pressão com cuidado e abra a panela.
8. Retire a peça de cupim, transfira para uma tábua e corte em fatias grossas. 
9. Numa frigideira com 1 colher (sopa) de margarina e vá fritando as fatias de cupim.
10. Agora você já pode servir e saborear seu apetitoso cupim na panela de pressão!