Cuscuz de tapioca maravilhoso: aqui em casa ele acaba rapidinho de tão gostoso

Se você ainda não conhece ou nunca provou o cuscuz de tapioca, também conhecido como bolo de tapioca, não sabe o que está perdendo, pois é maravilhoso e não vai ao fogo! Essa sobremesa brasileira, conhecida por sua textura única, é ao mesmo tempo, cremosa e granulada, não sendo muito doce e nem enjoativa! Faça, pois todos vão amar!

Como fazer cuscuz de tapioca

Para a receita de cuscuz de tapioca, você vai iniciar pelo preparo do bolo. Para isso, coloque a tapioca granulada numa vasilha e junte devagar o leite integral morno, mexendo a cada acréscimo com uma colher, para a completa dissolução. Junte o leite de coco, o açúcar refinado e o leite condensado, misturando novamente. Acrescente o coco ralado seco sem açúcar e torne a mexer. Transfira a mistura para uma forma de buraco no meio untada com óleo, cubra com plástico-filme e mantenha na geladeira por 6 horas ou de preferência até o dia seguinte. Conclua a receita seguindo as orientações, sirva e aprecie essa

Ingredientes da receita de cuscuz de tapioca

Para o bolo

• 300 g de tapioca granulada (não é aquela usada para frigideira)
• ⅓ xícara (chá) de açúcar refinado (60 g)
• 3 e ⅓ xícaras (chá) de leite integral morno (800ml)
• 50 g coco ralado seco sem açúcar
• 1 vidrinho de leite de coco (200ml)
• ½ caixinha de leite condensado (200 g)

Para a cobertura

• 50 g de coco ralado
• ½ caixinha de leite condensado (200 g)

Obs.: a medida da xícara é de 240ml.

Modo de preparo

Do bolo e da cobertura

1. Em uma tigela adicione 300 g de tapioca granulada e vá despejando 3 e ⅓ xícaras (chá) de leite integral morno (800ml) sobre ela, misturando a cada adição com uma colher, até dissolver bem.
2. Feito isso, acrescente 1 vidrinho de leite de coco, ⅓ xícara (chá) de açúcar refinado e ½ caixinha de leite condensado, tornando a misturar bem.
3. Junte 50 g coco ralado seco sem açúcar e misture mais uma vez.
4. Despeje a mistura numa forma de furo central (18 cm de diâmetro) untada com óleo, tampe com plástico-filme e leve à geladeira, deixando por, pelo menos, 6 horas ou preferencialmente, de um dia para o outro.
5. Após esse tempo, retire, passe uma espátula em volta da forma e no centro para soltar e desenforme. Se achar necessário, leve por uns segundos na boca do fogão para soltar.
6. Finalize despejando ½ caixinha de leite condensado sobre o bolo, polvilhando com 50 g de coco ralado.
7. Sirva e delicie-se com seu irresistível cuscuz de tapioca!