Doguinho – mini Hot-dog

O nome “doguinho” vem de “hot Dog”, ou seja, cachorro quente pequeno. Doguinho é um enroladinho com salsicha temperada para cachorro quente. Uma delícia para o seu lanche!

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Ingredientes

• 1 colher (sopa) de açúcar
• 2 tabletes de fermento biológico fresco (30g)
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1 colher (sobremesa) de sal
• 2 xícaras (chá) de água morna
• 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
• Margarina e farinha de trigo para untar
• 1 gema para pincelar

Recheio:

• 10 salsichas cortadas em 3 partes
• 1 xícara (chá) de vinagrete

COMO FAZER DOGUINHO
Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture o açúcar e o fermento até dissolver. Acrescente o óleo, o sal e a água.
2. Junte a farinha aos poucos até não grudar mais nas mãos e formar uma massa homogênea.
3. Modele 30 bolinhas e deixe descansar por 20 minutos. Reserve.
4. Para o recheio, corte as salsichas ao meio, no sentido do comprimento, sem separar as duas partes, e recheie com o vinagrete.
5. Abra as bolinhas com um rolo, coloque uma salsicha recheada dentro de cada uma e enrole.
6. Coloque em uma assadeira untada e enfarinhada e pincele com a gema.
7. Leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou até dourar levemente.