Esfiha de Presunto, Mussarela e Bacon

A Esfiha de Presunto, Mussarela e Bacon é fácil de fazer, deliciosa e perfeita para o lanche da sua família. Experimente!

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INGREDIENTES
Para a Massa

• 2 tabletes de fermento biológico fresco (30g)
• 1 colher de sopa de sal
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 e 1/2 xícara de chá de água
• 2 ovos
• 1/2 xícara de chá de óleo
• 4 colheres de sopa de manteiga derretida
• 700g de farinha de trigo (aproximadamente)
• 1 gema batida (para pincelar)

Para o Recheio

• 1 colher de sopa de óleo
• 2 xícaras de chá de bacon picado
• 1 cebola picada
• 2 xícaras de chá de presunto picado
• 2 xícaras de chá de mussarela picada
• sal e pimenta-do-reino a

COMO FAZER ESFIHA DE PRESUNTO, MUSSARELA E BACON
Modo de Preparo da Massa

1. Em uma tigela, misture o fermento, o sal e o açúcar até dissolver.
2. Adicione a água, os ovos, o óleo, a manteiga e misture.
3. Acrescente a farinha de trigo, aos poucos, amassando com as mãos até formar uma massa homogênea. Se necessário, adicione mais farinha.
4. Cubra e deixe descansar por 30 minutos.
5. Depois do descanso, abra a massa com um rolo em uma superfície enfarinhada até ela ficar fina.
6. Corte em círculos pequenos, coloque uma porção do recheio em cada um e junte as extremidades para formar triângulos.
7. Coloque as esfihas em uma forma grande untada e enfarinhada.
8. Cubra e deixe descansar por mais 30 minutos.
9. Pincele com a gema batida e leve ao forno médio (180º C), preaquecido, por 25 minutos ou até assar e dourar.
10. Retire do forno e sirva.

Modo de Preparo do Recheio

8. Em uma panela com óleo, frite o bacon até dourar.
9. Adicione a cebola e refogue por mais 2 minutos.
10. Desligue e misture o presunto, a mussarela, o sal e a pimenta. Reserve.

Fonte: Guia da Cozinha