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Feijão com caldo grosso: aprenda o segredo para deixar o feijão cremoso e muito mais saboroso
O feijão com caldo grosso, nessa versão diferenciada que o canal Van Oliveira nos apresenta, fica extremamente saboroso, com um sabor e textura de dar água na boca. Perfeito para servir num almoço ou jantar. Siga o passo a passo e faça, é surpreendente!
Ingredientes
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- 2 colheres(sopa) de páprica defumada
- 2 colheres(sopa) de tempero para feijão
- 1 colher(sopa) de sal
- 7 dentes de alho
- 700 gramas de feijão de corda ou de sua preferência
- 3 folhas de louro
- Coentro e cebolinha a gosto
- Maxixe a gosto
- Bacon ou o courinho do bacon a gosto
- Óleo ou banha de porco a gosto
- Água o quanto baste
Modo de preparo
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- Na panela de pressão coloque o óleo ou banha, leve em fogo médio, adicione o bacon picado ou o courinho do bacon e refogue um pouco.
- Acrescente o alho picado e deixe dourar, coloque o feijão lavado, escorrido e que foi deixado de molho, e misture bem.
- Adicione o tempero para feijão, a páprica defumada, as folhas de louro, cubra com água o quanto baste, coloque o sal, e mexa bem para incorporar.
- Tampe a panela e deixe cozinhar por 25 minutos após levantar pressão. Retire do fogo, deixe a pressão sair normalmente.
- Coloque o maxixe cortado em cubos, adicione mais água, ajuste o sal , tampe parcialmente a panela, leve em fogo médio e deixe até cozinhar bem o maxixe e o caldo encorpar.
- Acrescente o coentro e a cebolinha, deixe ferver por 1 minutos e retire do fogo.
- E o feijão com caldo grosso mais suculento do mundo ficou pronto!
Receita original: https://ahapharmacy.com/receita/feijao-com-caldo-grosso-aprenda-o-segredo-para-deixar-o-feijao-cremoso-e-muito-mais-saboroso