Frango assado com batatas uma opção para domingo de dia das mães especial

Nada mais delicioso do que o aroma inigualável de um frango assado com batatas. É realmente de dar água na boca. Além disso é uma excelente opção para servir num almoço ou jantar.

Como fazer frango assado com batatas

Para fazer frango assado com batatas vamos utilizar batatas cortadas em rodelas, frango em pedaços, cebolas em rodelas, cebola picada, alho, coentro, suco de laranja, maionese, sal, páprica defumada, colorau, açafrão e pimenta do reino a

Ingredientes da receita de frango assado com batatas

• 500 gramas de batatas cortadas em rodelas 
• 2 kg de coxa, sobrecoxa e peito de frango
• 2 cebolas cortadas em rodelas grossas
• 1 cebola picada 
• 5 dentes de alho
• 1 maço de coentro 
• 1 xícara(chá) de suco de laranja 
• ½ xícara(chá) de maionese
• 1 ½ colher(sopa) de sal 
• 2 colheres(chá) de páprica defumada 
• 1 colher(chá) de colorau 
• ½ colher(chá) de açafrão 
• Pimenta do reino a

Modo de preparo 

1. No liquidificador coloque a maionese, a cebola picada, o suco de laranja, o alho, o coentro, o sal, a páprica defumada, a pimenta do reino, o açafrão e bata bem para homogeneizar. 
2. Coloque os pedaços de frango numa tigela e fure cada uma delas com uma faquinha de ponta para que a marinada penetre bem. 
3. Despeje a marinada sobre o frango, misture bem para envolver todos os temperos, cubra com plástico filme ou com uma tampa e leve para geladeira.
4. Deixe marinar até o dia seguinte, ou no mínimo por 3 horas. 
5. Depois desse tempo, numa assadeira retangular, totalmente forrada com papel alumínio, coloque as cebolas em rodelas e cubra todo o fundo.
6. Disponha os pedaços de frango, um ao lado outro. Coloque as batatas em rodelas na tigela onde ficou a marinada do frango e misture bem para agregar. 
7. Coloque as batatas embaixo dos pedaços do frango ou ao lado, não coloque sobre o frango. Polvilhe pimenta do reino a
8. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 60 minutos. Depois desse tempo, retire o papel alumínio, e se já estiver no ponto desejado retire do forno.
9.  Caso não esteja, deixe dourar por mais alguns minutos. 
10. E o frango assado com batatas mais top das galáxias ficou pronto!