Frango assado na panela de pressão muito suculento e saboroso

O que você acha de variar o cardápio das suas refeições, preparando esse saboroso frango assado na panela de pressão? Nessa receita que não leva água, você forra o fundo da panela com cebolas, que caramelizam e conferem um sabor especial ao frango, deixando esse prato dourado e suculento! Confira a receita do Canal Tathi Calicchio, faça o divino frango assado na panela de pressão e surpreenda-se!

Como fazer frango assado na panela de pressão

Para a receita de frango assado na panela de pressão, começaremos forrando uma panela de pressão com 2 colheres (sopa) de óleo, e vamos dispor as cebolas fatiadas em rodelas grossas. Acomodaremos o frango com a parte da pele virada para baixo e deixaremos reservado. Numa tigela pequena, faremos uma mistura com o sal, a pimenta, um fio de óleo e o alho amassado. Depois esparramaremos sobre as sobrecoxas na panela. Tamparemos a panela e levaremos ao fogo baixo, até pegar pressão, então aumentaremos o fogo e deixaremos cozinhar por 8-10 minutos. Apagaremos o fogo e aguardaremos a pressão sair naturalmente. Sirva e saboreie seu apetitoso frango assado na panela de pressão!

Ingredientes da receita de frango assado na panela de pressão

• ½ colher (chá) de pimenta-do-reino
• alho amassado (a
• 2 cebolas grandes picadas em rodelas grossas
• 600g de sobrecoxas de frango com pele
• óleo para forrar o fundo da panela de pressão (+ ou – 2 colheres de sopa) + um fio generoso de óleo (para juntar ao sal)
• ½ colher (sopa) de sal

Modo de preparo

1. Coloque cerca de 2 colheres (sopa) de óleo no fundo de uma panela de pressão e acomode as cebolas cortadas grosseiramente em rodelas.
2. Por cima das cebolas, disponha as sobrecoxas de frango com a pele voltada para baixo e reserve.
3. Numa vasilhinha, ponha ½ colher (sopa) de sal, ½ colher (chá) de pimenta-do-reino, um fio generoso de óleo e alho amassado a
4. Na sequência, distribua por cima das sobrecoxas na panela. Se você quiser um frango mais temperadinho, coloque as sobrecoxas em um saco culinário com os temperos, feche-o amarrando e mantenha na geladeira durante 2 horas.
5. Feche a tampa e coloque a panela em fogo mínimo, deixando até a panela começar a chiar. Não coloque água. Quando atingir a pressão, eleve a temperatura para média-alta e mantenha por 8-10 minutos.
6. Decorrido esse tempo, apague o fogo e deixe a pressão sair sozinha.
7. Por fim, abra a panela, se desejar, transfira para uma travessa, sirva e delicie-se com seu espetacular frango assado na panela de pressão!