Frango assado recheado com farofa uma delícia para o seu almoço no fim de semana

A receita de hoje é um verdadeiro clássico dos almoços de domingo em família, o frango assado. Nesta receita, aprenderemos a prepará-lo recheado com uma farofa incrível e batatinhas deliciosas. O resultado dessa receita é um frango assado super saboroso e suculento e que todo mundo vai adorar! 

Como fazer frango assado

Para fazer essa receita, começamos temperando o frango, e para isso vamos misturar num bowl os seguintes ingredientes: cebola, alho, cheiro-verde, páprica, suco de limão, mostarda, shoyu, pimenta-do-reino, sal e alecrim. Depois de misturar tudo, vamos passar esse tempero por todo o frango, tanto dentro como fora. Enquanto o frango descansa, vamos preparar uma deliciosa farofa de calabresa, bacon, azeitonas, cheiro-verde e farinha de mandioca. Com a farofa pronta, vamos colocá-la dentro do frango e fechar com um palito. Agora acomodamos o frango em uma assadeira, junto de algumas batatinhas, e levamos ao forno! 

Ingredientes da receita de frango assado

Para o frango

• 1 frango inteiro
• 1 cebola picada
• 4 dentes de alho picados
• ½ xícara de chá de cheiro-verde picado
• 2 colheres de sopa de páprica picante
• suco de 2 limões
• 4 colheres de sopa de mostarda
• ¼ xícara de chá de molho shoyu ou molho inglês
• pimenta-do-reino a

  Para a farofa

  • 250g de calabresa cortada em cubinhos
  • 120g de bacon cortado em cubinhos
  • ½ cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • ½ xícara de chá de azeitonas verdes picadas
  • ½ xícara de chá de azeitonas pretas picadas
  • cheiro-verde a

    Para as batatas

    • 500g de batata bolinha
    • azeite q. b. 
    • pimenta-do-reino a

      Modo de preparo

      1. Em uma tigela, adicione todos os ingredientes do tempero do frango e misture bem.
      2. Besunte todo o frango com esse tempero.
      3. Deixe descansar por pelo menos 30 minutos.
      4. Em uma panela com um fio de azeite, coloque a calabresa e o azeite para fritar.
      5. Quando dourarem, entre com a cebola e o alho e deixe refogar.
      6. Acrescente as azeitonas, o cheiro-verde e a farinha de mandioca.
      7. Tempere com pimenta-do-reino e, se necessário, ajuste o sal. 
      8. Misture tudo muito bem e desligue o fogo.
      9. Coloque toda a farofa dentro do frango e feche a abertura do frango com um palito de madeira. 
      10. Tempere as batatas com sal, pimenta-do-reino e azeite.
      11. Coloque em uma assadeira o frango e as batatas.
      12. Cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido, a 200°C, por 30 minutos.
      13. Retire o papel alumínio e deixe assar até dourar bem.
      14. Agora é só reunir a família e servir essa maravilha de frango assado!

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