Frango com brócolis ao molho shoyu, receita simples com sabor oriental irresistível

Essa receita deliciosa de frango com brócolis que o canal cozinha da Wilza nos ensina, é tão irresistível, que nem precisa de apresentação, basta chegar à mesa para mostrar que comida saudável tem seu valor. Siga o passo a passo dessa versão, faça, é algo dos deuses!

Como fazer frango com brócolis

Para fazer frango com brócolis iremos utilizar para o frango, de azeite, maisena, vinagre, brócolis, filé de frango, pimenta dedo de moça, sal e pimenta do reino. Para o molho vamos precisar de tempero hondashi, água, shoyu, gergelim torrado e gengibre em pó. Inicialmente iremos temperar o frango e fritar no azeite seguindo as instruções. Em seguida vamos refogar o brócolis, deixar cozinhar, adicionar o molho feito conforme o passo a passo, colocar o frango frito, deixar ferver por 2 minutos para encorpar, retirar do fogo e se deliciar!

Ingredientes da receita de frango com brócolis

Para o frango

• 3 colheres(sopa) de azeite
• 2 colheres(sopa) de maisena
• 2 colheres(sopa) de vinagre
• 1 brócolis
• 500 gramas de filé de frango cortado em tirinhas
• Pimenta dedo de moça a gosto
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Água o quanto baste para pingar

Para o molho

• 1 sachê de tempero hondashi (*)
• 150 ml de água
• 50 ml de shoyu
• 1 colher(chá) de gergelim torrado
• 1 colher(sopa) rasa de maisena
• 1 colher(café) de gengibre em pó

(*) Tempero hondashi: É um tempero em pó à base de peixe bonito que tem este nome comercial registrado pela empresa Ajinomoto.

Modo de preparo

Do frango

1. Coloque o filé de frango em tirinhas numa tigela, adicione o sal, a pimenta do reino, 1 fio de azeite, o vinagre, a maisena, e misture bem para envolver os temperos na carne.
2. Numa frigideira coloque o azeite, leve em fogo médio, deixe aquecer, adicione as tiras de frango e deixe dourar de ambos os lados. Retire o frango e reserve numa travessa.
3. Na mesma frigideira coloque a pimenta dedo de moça sem sementes picada, os buquês de brócolis lavados e higienizados, pingue um pouco de água, mexa bem, tampe a frigideira e deixe cozinhar.
4. Acrescente o frango frito e misture para incorporar.

Do molho

1. Num recipiente coloque o shoyu, a água, o gengibre em pó, a maisena e misture bem para dissolver e homogeneizar.
2. Despeje esse molho sobre o frango e brócolis na frigideira, mexa bem, deixe ferver por alguns minutos para encorpar, e retire do fogo.
3. Sirva em seguida esse maravilhoso frango com brócolis!