Galinhada completa com arroz e legumes feita numa panela só, para um almoço prático e cheio de sabor

A galinhada completa é um prato típico da culinária brasileira que reúne sabor e tradição e o resultado é uma refeição aconchegante. Preparada com arroz, frango temperado e acompanhamentos variados, fica incrivelmente deliciosa e nutritiva e é ideal para o dia a dia ou ocasião especial. Faça essa versão do canal receitas da Cris, é de comer rezando!

Como fazer galinhada completa 

Para fazer galinhada completa vamos utilizar arroz, milho em conserva, sobrecoxa de frango, alho, cenoura, sal, pimenta do reino, cheiro verde, colorau e água fervente. Iremos colocar numa panela o óleo, a sobrecoxa em pedaços, levar em fogo médio e deixar dourar bem. Em seguida vamos adicionar os demais ingredientes, seguindo a sequência de adição e refogar um pouco. Iremos finalizar com o arroz cru e lavado, cobrir com a água fervente, ajustar o sal, tampar parcialmente a panela e deixar cozinhar por 15 minutos ou até secar toda a água. Caso o arroz ainda não estiver cozido após esse tempo, vamos colocar mais água e deixar terminar de cozinhar. Iremos retirar do fogo e desfrutar!

Ingredientes da receita de galinhada completa 

• 1 ½ xícara(chá) de arroz cru
• 1 latinha de milho sem a água 
• 4 sobrecoxas de frango 
• 3 dentes de alho 
• 1 cenoura 
• Sal e pimenta do reino a
• Cheiro verde a
• Colorau a
• Óleo a
• Água fervente o quanto baste 

Modo de preparo 

1. Numa panela coloque o óleo, coloque as sobrecoxas cortadas em pedaços, leve em fogo médio e deixe dourar de ambos os lados. 
2. Adicione o alho triturado, o colorau, a pimenta do reino, o sal, misture bem e deixe refogar um pouco. 
3. Acrescente o cheiro verde, o milho verde sem a água, a cenoura em cubinhos, mexa bem, coloque o arroz cru e lavado e misture um pouco mais para incorporar. 
4. Cubra com a água fervente, mexa bem, ajuste o sal, tampe parcialmente a panela, e deixe cozinhar até a água secar totalmente. 
5. Prove o arroz, caso ainda não esteja, cozido, coloque mais água, ajuste o sal, e deixe terminar de cozinhar até o arroz e o frango ficarem macios. 
6. Retire do fogo e sirva esse sensacional galinhada completa!