Geleia de pimenta pronta em 10 minutos, doce e picante na medida certa

Com esta receita formidável do Canal Dika da Naka você vai aprender a preparar, sem complicação, uma maravilhosa geleia de pimenta, saborosa e livre de conservantes! Utilizando poucos ingredientes, ela fica pronta rapidamente e você pode servir com torradinhas, bolachinhas salgadas, pães, queijo ou como preferir! Separe os ingredientes e faça hoje mesmo!

Como fazer geleia de pimenta

Para a receita de geleia de pimenta, coloque luvas nas mãos, lave as pimentas-dedo-de-moça, seque-as, corte ao meio e tire as pontas e as sementinhas. Pique bem e passe as pimentas para uma panela, juntando as maçãs raladas no ralo grosso (sem casca e sem sementes), o suco dos limões, o açúcar, a água, o pau de canela e o sal. Misture bem e deixe cozinhar em fogo baixo, mexendo de vez em quando. Assim que iniciar a fervura, conte 10 minutos de cozimento. Retire do fogo quando atingir a textura de geleia. Passe para um pote de vidro esterilizado. Agora você já pode servir e deliciar-se!

Ingredientes da receita de geleia de pimenta

• 1 pitada de sal
• 2 maçãs raladas (sem casca e sem sementes) (450 g)
• 2 limões espremidos
• pimentas-dedo-de-moça a gosto (sugestão: cerca de 6 médias)
• 2 xícaras (chá) de açúcar demerara ou cristal
• 1 pau de canela
• 1 xícara (chá) de água

Modo de preparo

1. Calce luvas nas mãos, higienize as pimentas-dedo-de-moça a gosto (sugestão: cerca de 6 médias), seque-as, parta ao meio e retire as pontinhas e as sementes.
2. Corte-as em tirinhas e em seguida pique bem, adicionando-as em uma panela, junte 2 maçãs raladas no ralo grosso (sem casca e sem sementes), o suco de 2 limões espremidos, 2 xícaras (chá) de açúcar demerara ou cristal, 1 xícara (chá) de água, 1 pau de canela e uma pitada de sal.
3. Mexa bem e cozinhe em fogo mínimo, misturando ocasionalmente.
4. Quando começar a ferver, marque 10 minutos de cozimento.
5. Tire do fogo assim que alcançar a textura de geleia.
6. Transfira para um pote de vidro esterilizado e conserve na geladeira.
7. Prontinho! Sirva e aprecie sua sensacional geleia de pimenta!

Rendimento: 400 g (aproximadamente)

Validade: 30 dias na geladeira ou 90 dias em local fresco e arejado.