Kafta de carne moída na frigideira muito suculenta e bem temperada, um prato delicioso

A kafta de carne moída é um clássico da culinária árabe que conquistou o paladar dos brasileiros. Com um sabor e textura suculentos, um preparo simples mas um resultado requintado, é ideal para qualquer ocasião. Faça a versão do canal nossa cozinha, é top!

Como fazer kafta de carne moída

Para fazer kafta de carne moída vamos utilizar hortelã, salsinha, chimichurri, sal, páprica defumada, cominho, canela em pó, alho, cebola e patinho bovino moído. Iremos colocar numa tigela os ingredientes da receita seguindo a sequência de adição e misturar bem para envolver todos os temperos na carne. Em seguida vamos modelar os bolinhos para obter as kaftas, fritar em óleo quente, fogo médio, por cerca de 8 minutos e deixar dourar de ambos os lado. Iremos retirar do fogo, remover o excesso de óleo em papel toalha, dispor numa travessa e se deliciar!

Ingredientes da receita de kafta de carne moída

• ½ xícara(chá) de hortelã
• ½ xícara(chá) de salsinha
• ½ colher(sopa) de chimichurri
• ½ colher( sopa) de sal
• ½ colher(chá) de páprica defumada
• ½ colher(chá) de cominho
• ¼ colher(chá) de canela em pó
• 3 dentes de alho
• 1 cebola
• 750 gramas de patinho bovino moído
• Óleo para fritar o quanto baste

Modo de preparo

1. Coloque numa tigela, a carne moída, a cebola e o alho picados, a salsinha e a hortelã picadas, o sal, o cominho, a páprica defumada, canela em pó e o chimichurri.
2. Misture bem com as mãos para envolver totalmente os temperos na carne. Deixe marinar por alguns minutos.
3. Pegue uma porção de massa de carne, e modele uma tubinho para obter a kafta. Repita esse processo com o restante da massa.
4. Frite em óleo quente, fogo médio, por cerca de 8 minutos, deixando dourar de ambos os lados.
5. Retire do fogo, remova o excesso de óleo em papel toalha e coloque numa travessa.
6. Sirva em seguida essa maravilhosa kafta de carne moída!